Villa Donica庄园巴拿马精品咖啡波魁特青绿色的生豆

遮阴种植园可以减缓咖啡果实成熟的时间，这样使得咖啡樱桃里面具有更多的风味物质，所以遮阴本身就是增加成本减少产量的，它的咖啡风味要高于同样种植条件的半遮阴种植园，现在哥伦比亚大部分种植园是咖啡树和香蕉伴生的一个状态，因为阿拉比卡树种越来越矮化了，所以当香蕉树起来以后起到一个遮阴的作用。

 

Villa Donica庄园

 

波魁特青绿色的生豆,水分含量多,豆质属软豆,因而透热性佳,所以无需担心烘焙不均匀,香气与味道皆属于上乘,口感顺滑，黑巧克力，坚果香气浓郁，醇厚度中偏高，酸低，回甘持久。

【产国】：巴拿马

【产区】：Boquete

【海拔】：1550-1700米

【庄园】：Villa Donica庄园

【处理法】：Wet-Process Style 水洗

【等级】：SHB

【大小】：17目以上

【品种】：卡杜埃

【气候】：雨季5-12月，旱季1-4月

【土壤】：火山土壤

【建议烘焙度】：中度(CITY+ ~ FULL CITY)