能突出艺伎柑橘蜜香的巴拿马丘比特咖啡风味口感庄园产区特点介绍

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，我是1972年12月出生的。出生地就是北京。其实这么多年，都是很简单地在生活。多年以来，这名圆脸、微胖的中年男子一直躲在公众视线之外。去年，他作为香港尼加拉瓜运河开发投资有限公司(HKND)唯一的股东，与尼加拉瓜政府达成了开凿运河的协议。尼加拉瓜尚

我是1972年12月出生的。出生地就是北京。其实这么多年，都是很简单地在生活。”

多年以来，这名圆脸、微胖的中年男子一直躲在公众视线之外。去年，他作为香港尼加拉瓜运河开发投资有限公司(HKND)唯一的股东，与尼加拉瓜政府达成了开凿运河的协议。

尼加拉瓜尚未与中国建交，反而与台湾有着所谓的“外交关系”，对于中资企业来说，是一个次投资级国家。能直接推动如此庞大的跨洲项目，王靖到底何许人也？他的背后又站着谁？各种传说层在接下尼加拉瓜运河工程之前，他曾在香港学习国际金融和投资，并回北京创业。2010年，他开始执掌大唐电信下属的电信企业信威科技，并迅速使企业扭亏为盈。在因尼加拉瓜运河而“一战成名”后，他还曾宣布在乌克兰合作建设克里米亚海港及工业园区项目，今年又将触角伸向卫星领域。

英国《每日电讯报》披露，王靖办公室的墙上挂有巨幅毛泽东画像，办公室内还陈列了各种火箭发射器和解放军坦克模型。

但王靖一再表示，自己没有政府背景，连共产党员都不是，工程也没有中国政府的参与。“我知道你们不信，但是没关系，事实就是这样。”

工程只是“黄粱一梦”？

在过去的一个半世纪中，多家外国企业都曾与尼加拉瓜政府签订合同，并规划运河路线，但这些计划最后均无疾而终。王靖会成为例外吗？

由于项目推进过快，资金消耗巨大，不少人甚至怀疑工程会不会开工甚至烂尾。但据CNN报道，中国工程人员已经抵达尼加拉瓜，为运河的开凿做准备。目前来看，至少12月22日开始施工是可以保证的。

至于会不会烂尾，中国社科院美国研究所军事战略专家洪源告诉新浪，技术和资金等物质条件上的问题“都不成问题”。“中国很擅长搞工程的。”

他说，中国过去也有多次经营大型工程的经历，“当年修建成昆铁路时一天能修100公里”。工程能否完工最终取决于美国的态度和动作、以及尼加拉瓜乃至拉丁美洲的政局

咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的卡门庄园)目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品种外，Lamastus家族也于几年前开始种植Geisha品种。仅管如此，Elida庄园参加Best of Panama竞赛的批次皆使用Catuai种，却还能屡次获得佳绩，足见其地理环境与优异的采后处理技术为咖啡带来的优良质量及特殊风味生豆产地: 巴拿马　　瑰夏（Geisha）是一种非常稀有的咖啡品种，它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动，被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。　　在它赢得国际声誉前，瑰夏是由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加，之后瑰夏又从沿着南部线路进入巴拿马，我们为此感谢他。这些咖啡树生长在非常高海拔的地区，并且有着漂亮的细长形树叶巴拿马艺伎的独特橘香蜜味，拥有”被上帝吻过的橘香基因”，想必得益于巴拿马好山好水的庇佑，高海拔的低温稳定气候使得这里的咖啡生长缓慢，豆子硬度高，皆有独特强烈的风味。艺伎虽好，但其产量实在有限，翡翠庄园出品的艺伎每年也不到12吨，绝品级别的也不过二三百公斤，难以满足世界咖啡同好们的味蕾，于是全球各大知名产区纷纷加紧试种艺伎，力图展现艺伎不同地貌不同风味。

巴拿马由东向西的地理条件让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在波魁特(Boquete)、沃坎(Volcán )、坎德拉(Candela)、圣塔克拉拉(Santa Clara)等地形成多种独特小气候，再配以营养丰富均衡的火山灰土壤，使得这些区域也成为巴拿马咖啡，也是世界顶级精品咖啡的著名产地巴拿马拥有世界闻名的精品咖啡庄园，火山东侧Boquete区的翡翠庄园(La Esmeralda)自不必多说，旗下哈拉蜜幽咖啡园(Jaramillo)出品的马里欧艺伎(Geisha Mario)与卡尼亚维蝶(Canas Verdes)出品的蒙塔尼娅艺伎(Geisha Montana)创造新的艺伎拍卖纪录，同区的瓦伦缇娜庄园(Finca la Valentina)出品的“农业锋芒艺伎”(Geisha Arista Agrario)勇夺2011BOP冠军；西侧Volcan区的卡门庄园(Carmen Estate)也不遑多让，所出精品多年来常据BOP赛事前五