印尼gayo鬼面黄金曼特宁咖啡什么风味_鬼面黄金曼特宁冲煮建议

发表于：2025-02-07 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年02月07日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 05 鬼面鬼面来自印尼的迦佑品种为黄金曼特宁采用独具特色的湿刨法其奶油、巧克力的风味突出厚实而丰富鬼面曼特宁一款香醇浓郁的咖啡，产自亚洲印尼的苏门答腊的咖啡，

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鬼面

鬼面来自印尼的迦佑

品种为黄金曼特宁

采用独具特色的湿刨法

其奶油、巧克力的风味突出

厚实而丰富

鬼面曼特宁

一款香醇浓郁的咖啡，产自亚洲印尼的苏门答腊的咖啡，风味非常浓郁，香、苦、醇厚，口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

咖啡在烘焙过程会产生绿原酸，绿原酸是会挥发的有机酸，烘焙越久绿原酸挥发越剧烈，酸度越不明显。

曼特宁咖啡在经过中深度烘焙过后，酸度并不高，冲泡口感类似于不含糖分的黑巧克力；极高的醇厚度；又带有些许微酸；香苦酸并存，奶油质感；猛烈的回甘类似于白砂糖甜。

印度尼西亚INDONISIA 苏门答腊盖奥鬼面黄金曼特宁

Sumatra Gayo Mask Golden Mandheling G1

迷之风味

曼特宁是每个咖啡爱好者的经历里都不可或缺的一款豆子，某程度上他代表着咖啡的一个味觉巅峰：浓郁厚重的口感，冲击力满载的味道，延绵不断的回甘....或许随着品尝品种的深入，可能曼特宁已经不再代表大家对咖啡的传统印象了；而且在全球精品咖啡快速发展的趋势下，也出现了越来越多不一样的曼特宁，而这款曼特宁则可谓众多“新曼特宁”中颇具特色的一款。

风味猎奇，只能说甲之砒霜，汝之蜜糖，或许你会找到新的惊喜。

产区：苏门答腊Sumatra Gayo

海拔：1300m

品种：铁皮卡Typica

处理方式：湿刨法Wet Hulling