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玻利维亚咖啡品牌-Perdo Rodriguez介绍_阿拉西塔庄园日晒瑰夏圆

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到玻利维亚咖啡品牌：Perdo Rodriguez，在精品咖啡业界可说是无人不晓，几乎可以说是玻利维亚咖啡复兴的希望之火。不仅众多精品咖啡潮牌，例如知识分子每年固定抢豆，日本丸山

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说到玻利维亚咖啡品牌： Perdo Rodriguez，在精品咖啡业界可说是无人不晓，几乎可以说是玻利维亚咖啡复兴的希望之火。不仅众多精品咖啡潮牌，例如知识分子每年固定抢豆，日本丸山咖啡代表选手 Miki Suzuki即是使用Pedro旗下庄园的瑰夏/艺妓在日本夺得冠军，并进而在2017的世界赛勇夺亚军。

Perdo Rodriguez治军严谨，对咖啡品质细节之追求几乎可说是到了偏执的地步，对社会关怀及产业复兴更是孜孜不倦，可说是精品咖啡业界的典范人物。我们在这里多说一句都太多，从照片即可一目了然，错过这个不知道还要等什么。100%手挑红樱桃，高架棚架日晒处理，极其稀有的日晒珍珠圆豆。

风味短评：

干香可感受到桃子、酒香、香甜的草莓、莓果香气。入口可感受到芒果、酒香、百香果浓郁香气、夹带著桃子、莓果、草莓香甜气味、花香气息，整体风味扎实、复杂度高。

玻利维亚永加斯卡拉纳比阿拉西塔庄园日晒珍珠圆豆

Bolivia Yungas Caranavi Bolinda Finca Las Alasitas Peaberry Natural

国家　　　玻利维亚 (Bolivia)

产区　　　卡拉娜比 (Caranavi)

庄园　　　阿拉西塔 (Finca Las Alasitas)

生产者　　Pedro Rodriguez

处理法　　100%手挑红樱桃，高架棚架日晒处理

品种　　　100% 瑰夏圆豆

海拔　　　1,600 – 1,650米

玻利维亚（Bolivia）在咖啡种植方面拥有绝对优秀的种植环境，也是最有可能生产优质咖啡的潜力股，但是近年来，玻利维亚的优质咖啡正快速减少，这也是市面上玻利维亚咖啡越来越来少的原因。

玻利维亚关于咖啡的记载不多，但可以知道，咖啡大约是在20世纪80年代在玻利维亚才开始有迹可循。

玻利维亚是平均海拔最高的国家之一，东北大部分为亚马逊河冲积平原，占全国面积的大半；中部为山谷地区，农业发达，也是城区所在，属安第斯山；西部为玻利维亚高原，平均海拔在1000米以上。

因为高海拔，玻利维亚有着比咖啡更出名的“天空之境”——乌尤尼盐沼。在玻利维亚波托西省西部高原内，海拔3,656米，感受一TA的神奇吧！

玻利维亚拥有热带草原气候、亚热带气候、山地气候。因此拥有种植咖啡的理想环境：高海拔、干湿气候明显。咖啡树种以古老原生种帝比卡和卡杜拉为主。

玻利维亚的人口数量小，且国家贫穷，天然气、矿产和农业为国家经济的主要发展项目。咖啡的种植非常有限，因为用于生产毒品的古柯叶在这里比咖啡更有一席之地，加之古柯叶的市场稳定，价格比咖啡高，因此咖啡种植就不是那么专心了。

2010年，咖啡价格上涨，在美国反毒品计划的支持下，玻利维亚很多农民开始改种咖啡。但随着咖啡价格的不稳定，农民种植咖啡或古柯叶的倾向也不稳定。

近年来，玻利维亚出口的优质咖啡并未让TA名胜远播。不仅仅是因为玻利维亚农民在种植什么农作物上纠结，更有玻利维亚交通不便、运输困难的原因。

在过去，玻利维亚咖啡在成熟采摘以后便直接去除咖啡果肉，再一路颠簸运输到处理厂集中处理。在运输过程中，因为天气、温度和湿度等原因，会让咖啡在质量和数量上大打折扣。

后来，一些强迫症咖啡种植人员，为追求咖啡的优秀品质，开始在自己的农场对咖啡进行采摘后的处理。加之美国反毒品计划的经济资助，玻利维亚境内建立了几家小型加工厂，使得玻利维亚咖啡的品质也有了一定的提升。

至始至终，玻利维亚咖啡豆都没有像领国巴西和哥伦比亚那样有名气，但玻利维亚的优秀咖啡确实值得一试。

但玻利维亚咖啡：口感纯净甜美，浓郁的花果和水果香气，特殊坚果味让人沉醉。

END

2018-10-05 15:58:05

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