2018哥伦比亚娜玲珑卓越一杯山岗庄园微批次卡杜拉精品咖啡豆

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本批次咖啡被哥伦比亚 Inconexus 咖啡专业品控团队选为顶级微批次精品咖啡之一。 Mejor de Narino 生豆竞赛是从去年9月开始举办的，主要为了挑选出哥伦比亚娜玲珑产区优质的精

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本批次咖啡被哥伦比亚 Inconexus 咖啡专业品控团队选为顶级微批次精品咖啡之一。 Mejor de Narino 生豆竞赛是从去年9月开始举办的，主要为了挑选出哥伦比亚娜玲珑产区优质的精品咖啡而展开的活动。Narino 产区有大约4万个咖啡农场，其中三分之二的面积平均在3英亩左右。娜玲珑靠近赤道，有着充足稳定的光照以及降水。在 Buesaco，温暖的空气从夜晚的峡谷中升起，给山顶上的咖啡树的提供了保护层。这些综合条件有利于咖啡树在白天充分吸收太阳能量，夜晚则活跃起来，有利于咖啡树集中开花，并且延长咖啡樱桃的成熟期。

今年的哥伦比亚咖啡卓越一杯 Narino, 获奖的咖啡来自 Antonio Galguan 先生出产的咖啡,他的农场叫做La Loma. 在过去的17年里，Antonio Galguan 先生一直在种植咖啡，并使用自己的微型处理站来处理收获的咖啡樱桃，这使得他可以完全细致地控制咖啡樱桃脱皮、18小时发酵时间，以及7到14天的干燥过程。

Antonio Gualguan 先生只种植卡杜拉的品种，这一品种是哥伦比亚精品咖啡的典型代表。FNC 组织一直想要尝试推广新的杂交品种（比方说 Tabi 和 Castillo）以期提高产量和产出的稳定性，但是仍然有大量的农户坚持种植卡杜拉。

卡杜拉这一品种于1937年发现于巴西，是波旁种的自然基因变种。波旁咖啡一开始种植于法属殖民地留尼汪岛，1859年后引种于巴西。卡杜拉有着非常特殊的属性，矮小，结果能力强，抗风雨能力强。