耶加雪菲咖啡产区Wanago瓦娜果/維娜果咖啡种植产区故事风味特征

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• 维娜果镇（Wanago）位埃塞俄比亚南部基迪欧（Gedeo）的一个小区域，基迪欧（Gedeo）距离耶加雪菲城镇往南约5公里处。在基迪欧（Gedeo）管辖内知名度比较高是耶加雪菲（Yirgacheffe）和柯契尔（Kochere）。
   
  奥玛-阿贝杜处理厂（Oumer-Abedu）为维娜果镇（Wanago）合作社所属的处理厂，此合作社是由当地700多个咖啡小农组成共同产出。这些咖啡小农由于壁临的合作社众多，此小产区产出的咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。精心挑选完全熟成的咖啡樱桃，棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆，提升风味干净度与一致性，确保每个产出批次都是最佳品质。这些小农民的咖啡农耕种面积平均约1公顷，种植海拔高度约1900-2100米，咖啡品种主要是当地原生种（Heirloom）。此小区域年降雨量1900mm，3~4个月是旱季，8~9个月是雨季，咖啡小农民筛选分级红樱桃颜色的咖啡果实后，由附近的处理厂奥玛-阿贝杜处理厂（Oumer-Abedu）生产，直接放置棚架上自然曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，湿度达到12%或以下，由埃塞俄比亚商品交易所（ECX）杯测分级和数量进行拍卖，通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会进行去壳工作。
   
  本批日日晒耶加雪菲 维娜果镇 奥玛-阿贝杜处理厂 G1是经由ECX评定为G1的最高等级，从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，喜欢明亮的水果香甜和浓厚莓果风味的你绝对不能错过！风味特色：紫色莓果调、黑葡萄、甜樱桃、柑橘皮、烤焦糖、花朵、丰富厚实酸甜感、轻柔糖浆、蓝莓、莓果香甜浓郁，口感干净平衡，尾韵绵延的水果香甜。
   
  瓦娜果镇（Wanago）位埃塞俄比亚南部基迪欧（Gedeo）的一个小区域，基迪欧（Gedeo）距离耶加雪菲城镇往南约5公里处。此小产区产出的咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。精心挑选完全熟成的咖啡樱桃，棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆，提升风味干净度与一致性，确保每个产出批次都是最佳品质。这些小农民的咖啡农耕种面积平均约1公顷，种植海拔高度约1900-2100米，咖啡品种主要是当地原生种（Heirloom）。此小区域年降雨量1900mm，3~4个月是旱季，8~9个月是雨季，咖啡小农民筛选分级红樱桃颜色的咖啡
   
  果实后，由附近的处理厂奥玛-阿贝杜处理厂（Oumer-Abedu）生产，直接放置棚架上自然曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，湿度达到12%或以下，由埃塞俄比亚商品交易所（ECX）杯测分级和数量进行拍卖，通常日晒
   
  处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会进行去壳工作。
   
  本批次日晒耶加雪菲G1，维娜果镇，由奥玛-阿贝杜处理厂是经由ECXnu评定为G1的最高等级，从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，喜欢明亮的水果香甜和浓厚莓果风味的你绝对不能错过！风味特色：紫色莓果调、黑葡萄、甜樱桃、柑橘皮、烤焦糖、花朵、丰富厚实酸甜感、轻柔糖浆、蓝莓、莓果香甜浓郁，口感干净平衡，尾韵绵延的水果香甜。
   
  风味叙述： 紫色莓果调、黑葡萄、甜樱桃、柑橘皮、烤焦糖、花朵、丰富厚实酸甜感、轻柔糖浆

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