乌干达Bugisu布基苏咖啡风味口感特点介绍

　　乌干达是非洲东部的内陆国家，高地气候使它成为得天独厚的咖啡产区，所生产的咖啡质地不输肯亚咖啡。乌干达最出名的咖啡为布基苏(Bugisu)，产于与肯亚临界高山Mt. Elgon的陡峭斜坡上。坚持采用高品质水洗处理方式，是一款很有层次感的咖啡，厚重的质感与后韵有巧克力般的香气与回甘，与一般的非洲豆有明显的差异。

 

　　乌干达是一个拥有茂密青翠森林，湖泊，湿地与河流水资源丰沛的国家，咖啡在乌干达是最大宗的农作物赚取最多的外汇，约有50万个咖啡农场从事咖啡相关农业占总人口的25%，咖啡树大多是生长强劲的罗布斯塔咖啡树种约占94%仅有6%的咖啡是传统的阿拉比卡树种，这些稀少的咖啡豆生长在热带雨林中大多数都输出至世界各国。

 

　　有着牧草香﹑果实甜味﹑微微陈酒香﹑焦糖甜﹑酸质柔和温顺﹑会刺激唾液产生的香料甜感特别。口感浓郁香醇有丰富的油酯酸质极低，咖啡稍冷余韵浓郁香醇的巧克力味转为甜甜的明显红糖水甜。