香醇可口的牙买加克利夫庄园咖啡风味口感特点品种介绍

广东深圳市与牙首都金斯敦、浙江义乌市与牙蒙特哥贝市建有友好城市关系牙与英国保持着传统的友好关系。英在牙投资较多，对牙经济有较大影响。英曾多次减免牙的债务。1989年、1990年、1991年曼利总理3次访问英国。1993年和2000年，英王储查尔斯访牙。1994年，英国女王伊丽莎白二世访牙。2001年，英首相布莱尔访牙。2002年2月英国女王伊丽莎白二世为纪念登基50周年，选择牙作为出访的4个国家之一。2007年3月，牙总理辛普森-米勒访问英国。2007年5月，英国副首相约翰·普雷斯科特、外交和联邦事务国务大臣金·豪厄尔相继访牙1972年12月牙古建交。1981年与古巴断交。1990年7月27日，牙古恢复外交关系。牙古关系发展较快，双方交往日益增多。2006年9月，古巴政府资助170名牙学生赴古留学。自1973年以来，已有13000多名牙籍学生接受古巴政府资助赴古留学。随着牙古关系的发展，牙在多边领域尤其是在经贸方面对古表示了极大支持，主张古加入加共体和洛美后续协定，参与加勒比地区经济一体化进程和美洲自由贸易区谈判。牙还坚决反对美国长期对古实施的禁运政策1964年牙日建交。此后两国关系发展一直比较顺利。两国间有外长级磋商机制。日主要通过提供捐款、贷款、债务减免、实物捐赠和投资的方式对牙进行援助，并派出青年志愿人员赴牙服务，两国间文化、艺术和教育交流项目也不断发展。日是牙蓝山咖啡和郎姆酒的最大海外市场

牙买加是世界上咖啡生产量较小的区域之一，一年收割大概在40000袋 - 60公斤/麻袋（牙买加蓝山咖啡实际上被运走的大多数都是70 kg木桶包装，他们是最后一个还使用这传统包装方法的国家，但是他们的生产量按60 kg/麻袋，因为那是咖啡生产量度的国际标准）。比较巴西，世界上最大的咖啡出口国，每年生产在30000000袋 - 60公斤/麻袋蓝山山区内的充沛降雨量、终年罩雾低温，平均气温约20℃、肥沃的新火山土壤等特殊条件，构成蓝山咖啡良好的生长环境。位于2200至6000英尺的高海拔地区，造就了独特的微酸味道，却丝毫不令人觉得刺激或不适。种苗在苗圃中培育约需2年，成长期间皆使用有机肥料，收成时更是以人工方式一粒一粒采收。所有的加工、烘焙、包装过程，都必须符合牙买加咖啡工业局所订定的高标准100%纯牙买加蓝山咖啡将独特的酸味、苦味、甘味及醇味，完美且均衡地调和在一起，加上浓郁独到的香气，难怪全世界咖啡爱好人士都为之深深着迷！　高海拔产地使它带着微少优质酸味，极微程度的苦味短暂而不留存口中，入喉即转成微微甘甜的感觉，香醇的喉韵更让人意犹未尽1948年，闻名全球的牙买加咖啡局（CIB）正式成立，同时牙买加政府立法《牙买加蓝山咖啡产业管理法例》，CIB的主要职责就是通过管理监督提升蓝山咖啡质量，重拾蓝山咖啡全球声誉；此时，对于蓝山咖啡的定义已经在法例中作了严格规定：①赋予包括wallenford在内的4家法定咖啡庄园集中加工蓝山咖啡豆，以保证蓝山咖啡质量，②生长在3000-5000英尺蓝山区域，③蓝山咖啡出口分等级：No.1,No.2,No.3，圆豆随着牙买加蓝山咖啡声誉的全球化，以及全球对牙买加蓝山咖啡种植的引进，造成了市场上出现在众多仿冒的蓝山风味咖啡，严重影响了正宗蓝山咖啡卓越的声誉。牙买加政府极力主张蓝山咖啡在该国烘焙和原包装出口，而非以生豆形式出口，以避免仿冒蓝山风味咖啡的冲击。这种举措重要性在于牙买加咖啡局能够监控到蓝山咖啡出口的每个环节，保证蓝山咖啡的纯正和高品质Wallenford庄园极为严格的品质控制，还体现在产品保质期上，通常单品烘焙咖啡保质期限为12个月，而Wallenford执行制定的最为苛刻的8个月产品保质期，显然在放弃经济利益的同时，wallenford却赢得了全世界咖啡老饕的高度追捧，在他们对所有牙买加蓝山庄园的评价中，Wallenford在品质管理、稳定度、知名度和风味中表现最佳

2016-08-24 13:46:12