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咖啡加牛奶就能改善黑咖啡的副作用-伤胃 黑咖啡哪个牌子正宗

发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 。 有些人喝咖啡会觉得胃部不舒服,该如何避免? 避免喝咖啡伤胃,饭后喝比较好 有时,喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状,因此常有 黑咖啡 伤胃的说法,如果添加糖分或牛奶,

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  • 有些人喝咖啡会觉得胃部不舒服,该如何避免?
     
    避免喝咖啡伤胃,饭后喝比较好
     
    有时,喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状,因此常有“黑咖啡伤胃”的说法,如果添加糖分或牛奶,是否就能改善?
     
    答案是错。 国泰医院胃肠科医师洪志圣指出,咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌,引发不适,再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的扩约肌,使它比较松弛,导致胃食道逆流,无论是加牛奶或糖分都不能缓解。
     
    除了咖啡因之外,近年来科学家也发现,咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质,研究过程中还意外找到一种活性物质NMP(N-methylpyridium),可阻断胃部细胞产生盐酸的能力,降低胃部不适。
     
    有趣的是,NMP在咖啡生豆中不存在,须透过烘焙的程序才能产生,且烘焙得愈深,含量愈多,这也意味著, 喝深焙咖啡比较不伤胃。另外,容易造成胃部不适的酸性物,在深焙豆的含量较少。
     
    主导研究的奥地利维也纳大学营养暨生理化学系教授苏玛沙(Veronika Somoza)指出,深焙咖啡中NMP含量可能是浅焙的两倍以上。
     
    改变喝咖啡时间,不空腹喝咖啡,或许是个好方法,不但较不伤胃,咖啡因刺激胃酸分泌更有帮助消化的作用,一举两得。
     
    要说起小编最喜欢喝的饮料,咖啡一定是榜上有名,尽管当初小编喝咖啡的原因纯粹只是为了提神,而不是因为咖啡好喝才喝下去的,但是喝久了,就会发现其实咖啡这种饮料也蛮不错的,虽然有点苦,但那种苦中带甘的味道其实很香很浓郁。
     
    不过,不知道是不是小编错觉,每次小编看到一些健康节目或是一些健康杂志,常常都会说咖啡是一种很不好的饮品,说什么喝咖啡会伤身伤胃,还会导致骨质疏松等等。小编私以为咖啡会造成这么多负面影响,都还不是因为喝太多导致的,其实咖啡这种饮料可是好处多多,一起来看看外媒整理出来的喝咖啡的好处吧。
     
    ※注:本篇文章内容提到的咖啡,均为不含糖、奶精与牛奶的纯黑咖啡,当然也不包含冲泡式的三合一或四合一咖啡。
     
    喝咖啡会让自己精神更好
     
    咖啡可以增加血液脂肪酸含量,可以让身体变得更有力,也能减少消耗碳水化合物,让人容易打起精神来。
     
    喝咖啡可以帮助延年益寿
     
    美国哈佛大学团队曾经作出研究显示,比起不喝咖啡的人来说,常喝咖啡的人平均年龄会稍微常一点,而许多坊间流传关于咖啡的副作用在这些人身上也没有很明显。
     
    喝咖啡可以帮助自己醒脑
     
    大多数人喜欢在早上或下午刚吃饱饭喝咖啡,除了能让一个人从昏昏欲睡中清醒,还能让记忆力变好一点。过去曾有一个相关测试显示,习惯早上来一杯咖啡的人,在短期记忆测试中表现比不喝咖啡的人还好一点。但如果本身消化系统不好的人,不建议早上起床就直接空腹喝咖啡。
     
    喝咖啡可以帮助减肥
     
    美国斯克兰顿大学团队研究显示,定期摄取绿咖啡豆(未完全烘干过的咖啡豆,green coffee beans)萃取物的实验对象,体重有明显下降的趋势,其中37.5%受试者原本有点肥胖,摄取过绿咖啡豆萃取物后,体重恢复到正常重量。
     
    喝咖啡会让自己心情愉快
     
    咖啡中含有大量的抗氧化成分,能让人变得比较不容易忧郁,美国国家卫生研究院还曾发表过一项研究,指出每天喝咖啡的人比较不容易罹患忧郁症。
     
    喝咖啡会让自己远离部分的疾病
     
    美国化学学会研究发现,常喝咖啡的人罹患糖尿病风险相对较低;哈佛医学院研究显示,每天喝3杯咖啡的女性也比较不容易罹患皮肤癌;东芬兰大学医学院还发现每天喝3到5杯咖啡的人,罹患阿兹海默症机率会下降65%。
     
    其实小编觉得咖啡的好处除了上面这六点之外,还有一点也是非常棒的,那就是早上喝一杯咖啡之后,肠胃会蠕动的很快速,也因此就可以摆脱便秘的困扰!不瞒各位酸酸们,其实小编长期受到便秘所苦,只要有一杯纯黑咖啡下肚,没过多久就马上到厕所愉快的解放了,所以咖啡也是有便秘困扰之人的一大福音阿!!
     
    不过小编还是要在这边提醒各位,不管是多么有营养价值、多么好的东西,摄取过量也绝对是会出问题的,所以可千万别把咖啡当水喝喔。
     
     

 

2018-05-09 12:29:06
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