西达摩G1是哪个产区咖啡风味描述地理特征G1品种特点介绍

西达摩G1是哪个产区咖啡风味描述地理特征G1品种特点介绍
夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时，充满危险。夏奇索则是古吉/西达莫?独树一格的产区，即便在西达莫?也是远离大部分咖啡产地的一个偏远区域，而当地另一项著名的产品是金矿。矿工、土地、种族等因素也使该区域于2006年动?不安。因此，现在此区域面对最大的问题是─需要人力来维护种植区以及?收咖啡

【日晒西达摩】：豆身较Longberry小些，绿中带黄，在西达摩的日晒干燥场，咖啡被置于麻网木架中，工人们轮流的在阳光的曝晒下，手动翻搅咖啡，日晒西达摩通常被标示以G4出口居多，水洗西达摩因为处理过程的较日晒的完善，所以大多数以G2等级出口较多夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时，充满危险。夏奇索则是古吉/西达莫裡独树一格的产区，即便在西达莫裡也是远离大部分咖啡产地的一个偏远区域，而当地另一项著名的产品是金矿。矿工、土地、种族等因素也使该区域于2006年动盪不安。因此，现在此区域面对最大的问题是─需要人力来维护种植区以及採收咖啡

水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大，成长椭圆形，果实饱满，平均质量好，气味芳香醇厚，一滴入口，回味无穷，具有野性的美。它优雅而不失俏皮，入口口感温和宜人，与稍后的明亮柠檬果酸形成强烈的味觉冲击，口感独特醇厚，回甘别致而讨喜，慢慢上升的尾韵蕴含着别致的甘甜


2017-01-05 12:18:17