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中国咖啡发展迅猛种植面积和总产量有着质的突破

发表于：2024-12-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月26日，按照目前的市场数据来看，以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%，至2020年，这一比重将达到35%。国内消费群体对咖啡需求越来越大，近年来，各大世界咖啡巨头纷纷抢占中国市场，国内咖啡企业也开始打造本土咖啡品牌

按照目前的市场数据来看，以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%，至2020年，这一比重将达到35%。

　　国内消费群体对咖啡需求越来越大，近年来，各大世界咖啡巨头纷纷抢占中国市场，国内咖啡企业也开始打造本土咖啡品牌，进行深加工，生产成速溶粉、咖啡饮料、现磨咖啡等咖啡产品。国内产的咖啡远远不够未来消费空间巨大的国内市场，我国还需大量进口咖啡，咖啡进口量从1998年的1.39万吨增长到2015年5.92万吨，进口咖啡年均增长率约为13.7%。咖啡进口主要来自越南、印尼、美国、巴西、马来西亚和哥伦比亚等国家。

　　市场需求对国内咖啡产业的发展起到了很好的助推作用，云南作为中国咖啡大省，充分利用自身的区位优势和资源优势，不断加强咖啡国际贸易。2015年开通了首列“滇新欧”国际货运铁路专线，随后，又开通了“渝新欧”后谷咖啡国际专列，加强云南咖啡的国际贸易往来。

　　工业——产业发展跨入新时代

　　中国咖啡已经有着上百年的种植历史，但咖啡工业的开启仅有20多年时间，中国最早的咖啡工业出现在海南，海南的力神咖啡建成年产325吨速溶粉生产线，国内更多三合一咖啡品牌都使用力神的速溶咖啡粉原料;由于产能有限、生产技术相对落后，力神咖啡停产;2004年开始，后谷咖啡投入及千万元研发经费，开启自主研发速溶粉生产线的工作，终于在2008年8月8日，建成年产3000吨的速溶粉生产线;2010年，后谷咖啡再次建设1万吨速溶粉生产线，同时突破了咖啡冻干粉生产技术;2015年，后谷咖啡再建设2万吨速溶粉生产线，预计2016年年底投产，新建的2万吨速溶粉生产线，实现了全智能控制，中国咖啡工业全智能化生产实现零的突破

追溯中国咖啡的历史，不得不提到云南。1892年，法国传教士田神父在大理朱苦拉试种咖啡成功，从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖啡树包围着。这算是有史可考的中国大陆咖啡种植起源。

　　到目前为止，云南咖啡产业化发展目前经历了4个阶段：1952-1978年，出于国家战略的需要，种植咖啡供应苏联;1978—1988年，大部分的农垦系统尝试种植，这个阶段是个起伏阶段，同时也是摸索阶段;1988—2008年，1988年雀巢进入普洱后，云南咖啡进入一个稳定发展的阶段，这个阶段比较长为20年;2008年以后，从前30年专靠农业初加工、种植出口过渡到不仅有农业出口还兼容了工业(后谷拥有中国最大的工业加工基地)、品牌，不断打造完善产业链的阶段。第四阶段是一个充满了机遇和挑战的阶段,是咖啡种植面临传统农业向现代化农业转型的阶段,是国际贸易扩大与国内潜在市场挖掘的阶段。