咖啡豆的种类及产地介绍

　　南美洲：

　　巴西——

　　在咖啡市场上占有统治地位，巴西主要出产与海平面接近地带生长的淡味咖啡。其中最好的是圣保罗(Sao Paulo)地区的桑托斯(Santos)咖啡，这种咖啡温和纯净，不含苦味。

　　哥伦比亚——

　　咖啡豆颗粒饱满，味道香醇，带有一点酸味和一丝坚果的味道。优质咖啡生长在高海拔地区。

　　中美洲：哥斯达黎加——咖啡温和香醇，带有一丝酸味。塔拉苏(Tarrazu)地区出产的咖啡味道更浓，更醇和。危地马拉——咖啡味道变化多端：烘烤较浅时，其味温和;经深度烘烤，味道就变得浓烈且有烟味。波多黎各——咖啡具有越来越流行的香醇口味。主要由于美国的投资，使其有望成为日益重要的咖啡生产地。

　　加勒比海：牙买加——产量少的蓝山咖啡出产在海拔1525米以上的地区。价格非常昂贵，是咖啡中的极品。

　　咖啡豆种类(4)

　　东非：肯尼亚——咖啡生产的王国，以其芳香和浓烈的味道著称于世，都有着迷人的特色。坦桑尼亚——味道同香浓优雅的中美咖啡相接近，比肯尼亚咖啡酸性弱。查格咖啡独具特色，值得品尝。

　　西 非：喀麦隆和——出产一种浓烈、味苦的罗百氏特咖啡，经常被用于蒸馏混合咖啡中。科特迪瓦——风味：浓郁、柔软。建议烘焙度：深度烘焙至黑色烘焙。埃塞俄比亚——此地的摩卡咖啡味道强烈，埃塞俄比亚黑山地区的哈拉长果(Harrar Longberry)咖啡，味道浓烈，有酒味，让人想起黑加仑子。

　　印度和印度尼西亚：迈索尔——微酸，略带酒味的淡味咖啡。爪哇——咖啡味道浓烈香醇。在烘烤之前就已熟透，这使其具有独特的风味。苏门答腊——味道比爪哇咖啡淡，略带一丝酸味。

　　咖啡豆总结

　　巴西各种等级及种类的咖啡占全球三分之一消费量，也就是世界第一的咖啡生产国，除了上等咖啡外，一般咖啡是以量取胜。哥伦比亚是世界第二大咖啡生产国，有世上最好的咖啡豆，味道香醇，最受欢迎的有曼特宁。安哥拉是全世界第四大咖啡外销国，仅生产少量的阿拉比卡咖啡，是综合豆中的上品。哥斯大黎加咖啡豆是世上最好的咖啡之一，味道温和，浓郁，酸冲，强烈芬芳。依索比亚是阿拉比卡种咖啡豆的始祖，酸度很高，带有葡萄酒口味，浓郁，温和，味道强劲，香气宜人。牙买加高山咖啡是西印度群岛最好的咖啡，其中蓝山咖啡在品质，特色，香味，甘润方面，都是完美无缺。叶门生产摩卡咖啡，从人们开始饮用咖啡以来，摩卡一直就是公认的好咖啡，有与众不同的酸性，咖啡本身也十分香浓。委内瑞拉咖啡品质优秀，是世上最好的咖啡之一,温和婉约细致，酸中带有吸引人的香气。。。