【卢旺达咖啡发展史】 从卢旺达咖啡产业起源到现况详细介绍

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今天，当我们提到卢旺达，比较多人马上想到的就是1994年卢旺达国内胡图族(Hutu)对图西族(Tutsis)发动的种族大屠杀(The Rwandan Genocide)。 其实卢旺达的近代史和咖啡产业的发展是密不可分的，今天来介绍卢旺达的咖啡发展史。

卢旺达位于非洲中部赤道南部，是一个内陆国，东邻坦尚尼亚(Tanzania)，南连浦隆地(Burundi)，西和刚果(Congo)交界，北与乌干达(Uganda)接壤。 境内多山，有「千丘之国(Thousand Hills of Nation)」之称。 刚果河与尼罗河分水岭从北至南纵贯卢安达西部。 卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量，有着利于咖啡树生长的气候。 卢旺达的经济主要以农业为主。 从事农牧业的人口占全国人口的92%。 经济作物主要有咖啡、茶叶、棉花。 卢安达和肯亚、坦尚尼亚、乌干达、浦隆地共组『东非共同体』5国。

1904年-德国传教士将咖啡带进卢旺达

最早将咖啡引进卢旺达的是德国的传教士(德国统治卢安达直到第一次世界大战结束，从1897~1923共26年，接下来由比利时接手)。 于1904年，德国传教士从危地马拉带来波旁种的咖啡苗并且种在尚古古省(Cyangugu Province)的Mibirizi Mission区域。

1917年-第一批咖啡作物从卢旺达出口

卢旺达在非洲所有国家里面人口密度是最高的。 从1917年第一批咖啡作物出口以后这个小小的东非国家目前有将近450,000个咖啡农。 每个咖啡农平均照顾150~300株咖啡树，耕种面积都不大，甚至都小于1公顷。 在国际上会将他们归类为micro-holder(微小农。 再往上就是small-holder，也就是小农。 有兴趣的朋友可以进USAID的原文报告里面了解。 由于微小农们无力自己负担一个处理厂，因此，在卢旺达咖啡农在采收完咖啡樱桃后都会马上交给地区里面的中央咖啡水洗厂(CWS，CoffeeWashing Stations)做处理。 而卢旺达的咖啡豆主要都是以咖啡水洗厂的名义做输出。 

1933年-殖民国比利时强迫农民种植咖啡

一次世界大战结束德国退出卢旺达以后由国际联盟(League of Nations)指派比利时接管卢旺达以及同属东非国家的浦隆地(Burundi)。 1933年比利时规定所有卢旺达的农民必须至少拨出农地的1/4种植咖啡树，并且压制咖啡农作物的价格以及课征高昂的出口税。 这在当时导致咖啡农(当时一个咖啡农平均只有半公顷的种植面积)为了压出微薄的利润而将质量降低，进入所谓的低质量/低成本(low-quality/low-cost)的恶性循环，而无法将所种植的咖啡质量做提升( 这在当时非洲被殖民的咖啡生产国是非常普遍的现象，以卢旺达来说这现象直到独立以后并且第一个官方咖啡组织OCIR成立以后才渐渐消失)。

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2004年– USAID协助卢旺达在境内新增20座咖啡水洗厂

在USAID的协助之下，新设立的咖啡水洗厂让生产出来的咖啡趋于稳定并已促成出口到15个国家。而新设立的“全水洗”咖啡处理厂也较之前“半水洗式”咖啡处理厂带来双倍以上的收入。得到这样初步的成功也加深USAID以及卢旺达政府的信心并在境内扩增20座水洗咖啡厂。

2006年– 星巴克开始贩售卢旺达咖啡

卢旺达咖啡正式取得成功是在2006年3月由星巴克宣布将在他们的顶级产品线“黑围裙”(英文名称为Black Apron。“黑围裙”为星巴克内部认证“咖啡大师”Coffee Master的计画。一般星巴克员工都是著绿色围裙，只有经过重重考试和比赛才能穿上象征荣誉的黑围裙。) 纳入来自卢旺达两个水洗站的波旁种咖啡豆。取名为“蓝色波旁”(Blue Bourbon)并且贩售价为1磅24美元。

2006年– 下一个计画“SPREAD“正式启动

在“珍珠专案”取得成功以后，USAID启动了第二波的专案“SPREAD”。SPREAD专案和上一个专案不同的地方在于除了持续提升咖啡生产品质以外，也开始关注小农自身的议题包括居住的环境、子女的教育以及当地爱滋病等问题。此外，在行销咖啡豆的同时也让购买者以及饮用者知道自己不只是品尝一杯咖啡，而是间接也在帮助生产者以及他们的家庭。SPREAD专案共耗费5百万美元并一直持续到2012年才结束。

2008年– 卢旺达举办第一次“超凡杯”(COE，Cup of Excellence)竞赛

在SPREAD专案的协助下，卢旺达举办国内，也是非洲国家有史以来的第一届咖啡“超凡杯”竞赛。当年冠军豆以1磅18美元的价格售出，而到2014年卢旺达超凡杯冠军豆的价格已经翻了两倍达到1磅37美元，也显示国际买家以及市场对来自卢旺达的咖啡豆接受度越来越高。

2014年– “一部关于咖啡的电影”(A Film About Coffee)介绍卢旺达的精品咖啡实况

由美国导演Brandon Loper以纪录片的形式拍摄“一部关于咖啡的电影”。这部纪录片主要是跟着美国第三波咖啡著名店家Stumptown Coffee(中文名为树墩城咖啡)一起探索卢旺达的咖啡产区。据Brandon Loper自己的描述，这部纪录片是想让大家对精品咖啡有更深的认识。

2016年– 卢旺达咖啡产业现况

2014年整年卢旺达出口的咖啡40%都是全水洗式处理，产值5900万美元。然而目前境内共229座水洗厂，只有一半是达到最大产能，也代表卢旺达咖啡产业还有很大的成长空间。据统计如果全部229座水洗厂产能满载的话，总出口产值可以再增加至少20个百分点。而以总出口而言，咖啡产业虽然再度超越茶产业，可是都输给现在崛起直上的原物料出口。

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