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发表于：2024-12-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月19日，咖啡冲泡流程：上期文章我们已经了解了所涉及的基本成分和工具，让我们一步一步地完成制作牛仔咖啡的过程。但在任何酿造发生之前，您需要确保您的热源。建立你的火，或让你的炉子准备好点燃。第1步：测量和研磨咖啡首先，确定您想制作的咖啡量。对于每杯

咖啡冲泡流程：

上期文章我们已经了解了所涉及的基本成分和工具，让我们一步一步地完成制作牛仔咖啡的过程。

但在任何酿造发生之前，您需要确保您的热源。建立你的火，或让你的炉子准备好点燃。

第1步：测量和研磨咖啡

首先，确定您想制作的咖啡量。对于每杯12盎司的煮好的咖啡，你需要研磨约1.5至2汤匙的咖啡豆。

如果您正在使用预磨咖啡，请确保咖啡渣在手边并准备好加入水中。

第2步：将水煮沸

在锅中加入适量的水。放在热源上煮沸。

第3步：加入咖啡并搅拌

当水沸腾时，将锅从热源上取下，放在稳定的耐热表面上，如地面或岩石。立即加入研磨咖啡，轻轻搅拌，确保所有地面都湿润并浸没。

这就是我们的牛仔咖啡方法与其他方法不同的地方。有人说，加入咖啡后，应将水保持在沸腾状态并保持几分钟。然而，以这种方式煮沸咖啡严重地提取咖啡，导致非常苦，烧焦的味道。那不是我们要去的地方。

继续…

第4步：陡峭4分钟

将研磨咖啡加入热水并搅拌后，盖上锅并将定时器设定为4分钟。让咖啡陡峭不受干扰。

在两分钟的标记处，取下锅盖，再次轻轻搅拌咖啡。

步骤5：在咖啡粉上洒冷水

经过四分钟后，是时候完成酿造过程了。理想情况下，大部分咖啡渣都会沉入锅底。但机会是，表面上还会有一些散步者浮出水面。

要沉淀剩余的地面，只需在手中取少量冷水，然后撒在咖啡壶上。如果您使用的是经典的搪瓷篝火咖啡壶，您可以在壶嘴中倒入少量冷水。

洒冷水会减慢提取过程，因此您不会得到过度苦味的咖啡，也有助于将咖啡渣向下拉到底部。

第6步：小心倒

毫不拖延，小心地将煮好的咖啡倒入杯中。缓慢倒入，不要打扰或搅动咖啡，以便将地面放在锅底部。

第7步：喝完

恭喜！你只是像真正的牛仔一样煮咖啡！如果一切顺利的话，你手中会有一杯浓郁而又无油渍的咖啡。

请记住，酿造牛仔咖啡不是一门精确的科学，需要一些试验和错误才能完美。但是现在您已经了解了基础知识，那么您将很好地酿造美味的篝火咖啡，这将获得最粗暴的牛皮和挑剔的咖啡饮用者的尊重。

现在，用水冲洗咖啡冲泡罐，然后准备冲泡下一批。

2019-07-13 14:49:38

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