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咖啡粉怎么喝？什么是爱乐压？爱乐压得水粉比是多少？

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，由斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，除了爱乐压之外Alan Adler还拥有四十多项专利。爱乐压的结构很简单，它类似

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爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，由斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，除了爱乐压之外Alan Adler还拥有四十多项专利。

　　爱乐压的结构很简单，它类似于一个注射器。它的滤筒和压杆部分采用聚酯 PET。过滤盖、滤纸托、搅拌棒、漏斗为聚丙烯。压杆上的密封橡胶塞是热可塑性弹性体。所有的材料都经过美国食品药物管理局批准，可直接于食物接触使用。

　　也正是因为使用此种材料，规避了玻璃材质易碎笨重的缺点，让爱乐压更便于携带和保存。

　　如果说聪明杯是升级版便携易掌握的滤杯，那么爱乐压就是升级版便携易掌握的滤压壶。

　　它在法压壶的滤压前提上，加入滤泡式咖啡常用的滤纸过滤，让出品的咖啡口感更干净顺口。同时又可以施以压力，让萃取更快速，萃取效率提高。爱乐压冲煮出来的咖啡，可以做到兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法压壶的操作简单性。如果说聪明杯是升级版便携易掌握的滤杯，那么爱乐压就是升级版便携易掌握的滤压壶。

　　爱乐压的玩法很多变，制作者可以通过改变咖啡研磨度、水粉比和按压力度，根据咖啡豆的特性制作出满足个人喜好的一杯咖啡。无论是普通家庭用户还是到咖啡爱好者，都可以很快掌握制作的技巧，并且很容易就可以出品一杯不错的咖啡。现在许多咖啡店的专业咖啡师，因为其出品稳定高效，也会将爱乐压作为咖啡制作的主要器具来使用。

　　下面我们给出一个简单又稳定的制作建议，教你用爱乐压出品一杯稳定好喝的咖啡。

　　1.我们使用15g咖啡粉，研磨度稍细于手冲。水温86~89℃，一次性加入210g水，保证所有咖啡粉被充分浸泡。从注水时开始计时，浸泡时间为1分30秒。

　　2.等待浸泡的时间，我们将爱乐压滤纸放入过滤盖打湿，或者选择使用XCAFFE出品的黄金滤片，清洁干净后放入过滤盖。浸泡时间到，拧紧过滤盖准备下压萃取。

　　使用滤纸可以凸显咖啡干净清爽的口感，而使用黄金滤片萃取的咖啡醇厚度和甜度更高，清洗方便可以重复利用。可以根据自己不同的出品需求来选择。

　　3.将爱乐压放于手冲架上，缓缓下压，直至听到滤筒内空气被压出的声音。萃取完毕，将过滤盖取下，把粉饼推出，整个制作过程就结束了，是不是很简单呢？

　　xcaffe出品的手冲架不仅可以满足常规滤杯手冲的出品，也可以用作爱乐压的萃取展示架。

　　4.制作完成，可以好好享用了！爱乐压除了制作简单快速，它的清洁保养方式也非常简单，使用后只需要简单的冲洗就可以。

　　爱乐压的材质不仅有不易损坏的优点，也因为体积短小轻便、无论是在家中、在办公室、旅途中、咖啡店、甚至是户外都是冲煮咖啡的不错的选择。

　　相比手冲的萃取方式，用爱乐压来制作咖啡显得更随性和多变。只要脑洞够大，发挥你的想象力跟创造力，通过控制压力、水粉比、研磨度等方式，尝试各种不同的方案，都可以做出一杯好咖啡。

　　正因为爱乐压的玩法多变，可操作性强，应用范围广泛。从2008年开始举行世界爱乐压大赛WAC(World Aeropress Champion)。世界爱乐压大赛是由Tim Varney 和 Tim Wendelboe在挪威奥斯陆发起，在2013年爱乐压大赛也在中国尝试展

2018-05-20 17:39:59

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