咖啡人故事 | 毕业在星巴克 谁说职场没有快车道？

一场和伙伴们的咖啡品尝，成为杜浩在星巴克的“毕业典礼”

初级班：先定一个小目标，拿到专属黑围裙

　　2013年，刚读大一的杜·小白·浩同学，怀着一颗“赚点零花钱”的心，懵懵懂懂撞进了咖啡世界。

　　吴峥，星巴克天津时代数码广场店店经理，是杜小白的第一位“恩师”。从咖啡知识，到顾客服务，从如何蒸煮牛奶，到怎样与伙伴配合，吴峥手把手教着杜浩，兼职一年多之后，杜小白已经变身杜老白，可以在吧台里独当一面。

　　考前两天，师徒二人进行了最后一次模拟考。吴峥看着杜浩精心准备的文案，发出了前所未有的诘难：你足够了解手中这款咖啡吗？这样的食品搭配为什么最匹配？顾客为什么会被这款咖啡吸引？

　　有些问题把杜浩打得措手不及，也不得不承认老师问得字字在理。

　　2015年5月25日，杜浩通过咖啡大师考试，拥有了一条属于自己的黑围裙；两个月后，在吴峥的指导下，他应聘当选为门店兼职值班主管。

　　相比同样兼职实习的同龄人，他已经为自己的职业生涯按下“快进键”。

进阶班：你不是刚毕业的小孩了，你是一名准店经理

　　2016年6月，杜浩大学毕业。“是不是继续留在星巴克”这个问题没让他太困惑：“我相信自己在星巴克还能走得更远。”全职加入星巴克，开启向店副理再到店经理的职业攀升，此时，另一位重要的带训老师也出现了——星巴克天津新业广场店店经理张仲。

　　报到第一天，张仲告诉杜浩，“从现在开始，转变你的观念，不要再把自己当成刚毕业的小孩，你已经是入职4年的伙伴了，更是一位准店经理。”

　　在带训的过程中，张仲经常说一句话：“无论对人对事，都要注意细节。”

　　有一次，杜浩和张仲对一位应聘者的面试表现产生截然不同的意见。杜浩认为这位应聘者的简历各方面都不错，但张仲问：“你有没有发现，在沟通过程中，对方没有全程注视你的眼睛？他结束面试离开门店时的第一个举动是什么，记得吗？”

　　“我们是非常注重和顾客连结彼此的品牌，真诚的眼神交流必不可少。一个优秀的管理者要知人善任，‘细节’是帮助你做判断的重要依据。”这些语重心长的教导，杜浩记在心里。

毕业班：做“天津最年轻的星巴克店经理”

　　2017年，是杜浩大学毕业的第一年，也是他在星巴克收获不少的一年：年初勇夺星巴克北区“伙伴向前冲”手冲咖啡大赛的冠军，4月顺利通过店经理考核正式成为一店之长。

 

年初，杜浩拿到星巴克“伙伴向前冲”手冲咖啡大赛的冠军

　　看到伙伴制作咖啡有不完美之处，就有技巧地指点一二；感觉到伙伴情绪出现波动，就主动关心，答疑解惑；看到像自己当年一样为拿铁艺术焦急不已的咖啡师小白，他会耐心观察其中问题，“与其硬性地告诉新伙伴怎么做一杯拿铁，不如拆解每个环节，先传授如何蒸好一杯完美的牛奶、如何运用手腕的巧劲来做拉花。”

　　“我现在能更加深刻地理解两位师父对我的期望。”已经是店经理的杜浩也的兼职伙伴，问及他最想传授给学弟学妹们的本领是什么时，他说，是他在星爸爸这体会到的“对咖啡的热爱，和帮助别人成功的热情。

 

从绿围裙兼职咖啡师，到黑围裙咖啡大师+店经理，

杜浩完成了自己在星巴克的毕业

青春不会毕业，伙伴随时再见。

杜浩的职场第一站，从星巴克出发。

“星爸爸”霍华德曾动情的说： “1971年以来，有数以百万的人们穿上或穿过星巴克的绿围裙。”

杜浩正是这骄傲的百万分之一，而中国有4万名星巴克伙伴与他同行。

心怀热爱，就是青春！