摩好蓝山咖啡庄园
摩 好
农园的名字:因为农园里栽种着稀有品种的蓝山摩好的原生树木而得名。这种树木的优点是木质非常坚硬耐腐蚀。在今日,像这类稀有品种的原生树木是非常珍稀的。
蓝山摩好农园的所在地:摩好地区,海拔:763~1200米,农园适宜的气候和肥沃的土壤,孕育出高品质的蓝山咖啡。栽种面积:107英亩,年产量:200桶左右。
农园历史:在摩好的土地上开始种植咖啡的历史要追溯到18世纪的奴隶制时代,在农园里发现了那个年代使用的农具和工艺品。汤姆林梭家族在20年前购买了土地,恢复了摩好农园。现在是第二代的罗依德林梭管理和运营着农园。
地理位置:农园所在的摩好地区,位于蓝山山脉的东侧斜面上,是蓝山地区举目远眺风景最美丽的地方。农园的三面被秀丽的山脉围绕,一面能远眺蔚蓝的加勒比海。一条名为背河的河流在农园内潺潺流过,到了雨季,瀑布震耳欲聋,仿佛要把人的气息吞没。摩好地区有两座古老的教堂。野猪到处可见。汤姆林梭家族觉得当地的环保旅游的资源非常丰富,计划在2年中建造12栋观光用的小木屋。
摩好农场的地图
挑选豆子(一)
挑选豆子(二)
咖啡树
咖啡树叶
摩好农场的农民(一)
摩好农场的农民(二)
摩好农场的农民(三)
- 上一篇
卡布奇诺咖啡名字的来历 咖啡文化基础常识
维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人,本期再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来,但卡布奇诺的来历却更有学问,一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史,足以说明
- 下一篇
咖啡术语 评测咖啡的专用词语
了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解,而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行,是个咖啡老饕。 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的