咖啡常识 如何选购咖啡杯喝一杯好的咖啡

　　咖啡杯是我们品尝咖啡的重要器具，很多朋友们常把咖啡杯与红茶杯混淆，其实红茶杯和咖啡杯有着本质的区别，今天小编就来教教大家如何选购咖啡杯。

　　通常的新人门的咖友们无法正确地分辨红茶杯和咖啡杯的区别，通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来，并且方便欣赏红茶的色泽，所以杯底较浅、杯口较宽，透光性高，这也决定了红茶杯的杯壁比较薄，而咖啡杯为了最大限度得保持新鲜萃取出的咖啡的温度，故设计的时候杯口窄，杯壁厚实，这样才能够尽量长的保持咖啡的品质，不至于让咖啡过快得凉掉而变酸。

　　咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯两种，为了更好的维持咖啡的温度，制陶者们研究出了保温效果比较好的陶器杯，以及比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢。骨瓷杯的保温效果虽然好，但是其缺点也明显，那就是价格昂贵，目前大多数咖啡厅以及家庭都使用的瓷器咖啡杯为主。 如何选购咖啡杯： 1、选择适合大小的咖啡杯： a)：100毫升以下的小型咖啡杯，多用于意大利浓缩咖啡，如Espresso; b)：200毫升左右的咖啡杯，多用于一般的花式咖啡; c)：300毫升以上的大咖啡杯，代表款式是马克杯，用来乘装比较多牛奶泡沫的花式咖啡，如拿铁咖啡; 2、咖啡杯颜色： 咖啡颜色为琥珀色，为了更好的体现出咖啡的色泽，建议选用内壁为白色的咖啡杯，这样能够更好得评定咖啡的色泽。 3、咖啡杯是否适合所在场合? 目前咖啡杯的款式琳琅满目，应该考虑到咖啡杯所在的场合来选择，以想营造的气氛为主题参考，选择能够衬托气氛的咖啡杯。 4、咖啡杯的价格因素： 俗话说一分钱一分货，特别是瓷器制咖啡杯，不同的产地、用料、杯壁厚度、烧制工艺直接影响了咖啡杯的价格，选择咖啡杯应该选择适合自己，在自己承受能力范围内的价格，逼近咖啡杯属于实用物品，用来品尝咖啡才是咖啡杯的首要用途。

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