厄瓜多尔精品咖啡庄园品种风味口感特点产区介绍

瓜亚基尔港是厄瓜多尔最大的海港。它面对太平洋，背靠圣安娜山。近处有普纳岛作为天然屏障，可使海港少受风暴袭击。南面有码头，长达900多米。港内停泊着来自世界不同地区、挂着各色国旗的轮船。港口铁路通向首都基多，一条条高速公路将基多和国内其他成市连接起来。来自全国各地的香蕉、可可、咖啡、棉花等产品都在这里集散。在中国和厄瓜多尔两国人民友好往来的历史上，瓜亚基尔也起过重要作用。早在18世纪，中国的服装、纺织等物品就是通过瓜亚基尔运往厄瓜多尔各城市的。1978年8月，中国“嘉陵江号”货轮首次抵达这里。两国的进出口货物也多是经过瓜亚基尔转运的厄瓜多尔国徽厄瓜多尔国徽启用于1900年，和哥伦比亚国徽相似。一只凶猛的“美洲神鹰”秃鹫展翅立于国徽上方，它是厄瓜多尔国鸟，象征主权和独立。厄瓜多尔国徽设计构思独特，充分展示出国家的风情：厄瓜多尔最高峰钦博拉索山白雪皑皑，在蓝天映衬下，巍峨矗立在太平洋岸边，山下林木葱茏，一条大河从群山深处蜿蜒而出，逐渐汇入蔚蓝色的海洋之中。一艘厄瓜多尔人引以自豪的南美洲最早的蒸汽远洋轮船停泊在出海口。雪峰之上，一轮象征玛雅文化的“五月的太阳”光芒四射。太阳两旁标有3、4、5、6月月份符号的“黄道十二官”，代表1845年厄瓜多尔人民维护国家独立抗击外来入侵的艰苦岁月。底部的束棒代表共和国的国家机构，象征正义和权威

阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大、份量重的特点。厄瓜多尔咖啡按质量可分为一等(No.1)和特优(ExtraSuperior)两种。它们主要出口到斯堪的纳维亚半岛的北欧国家。

　　　　　　咖啡生产者面临的主要问题是努力保持质量稳定。该地的咖啡总的说来口味非常均衡清爽，还有一种独特的香味。　　

　　　　　　厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉伯咖啡又出产罗百氏特咖啡的少数国家之一。但是由于适于阿拉伯咖啡树生长的土地在减少，因而罗百氏特咖啡的产量在逐渐增加。最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山，特别是昌查古山谷(ChanchamgoValley)，安第斯山分成两列山脉，从南向北延伸，直抵厄瓜多尔中部 厄瓜多尔本土也生产咖啡。由于安第斯山脉自中部穿过，加上热带气候影响下充足的降水、适宜的气温、丰富的光照，使得厄瓜多尔的咖啡生长十分出色。顶级咖啡奇甘特（Gigante)与加拉帕戈斯群岛的咖啡都是咖啡中的极品，虽然厄瓜多尔本土真正种植阿拉比卡咖啡的时间并不长。

 厄瓜多尔咖啡具有鲜明的南美咖啡特色。香气轻柔，透过香气仿佛能回到那个古老而神秘的印加帝国时期。咖啡本来就是一部很好的历史，需要细细品味才能了解其中的沧桑。

    均衡较低的酸度，芳香馥郁。苦味并不明显，口感清冽，但是又有萦绕不去的余味久久缠留。优越的环境造就了咖啡清脆的性格，而咖啡农们的热情又赋予了咖啡热情的生命。

 这样优质的咖啡却并不是所有朋友都能享受的到，期望厄瓜多尔有一天能像香蕉之国闻名于世一样，以咖啡之国的美誉享誉咖啡世界