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阿拉比卡咖啡豆品种风味描述口感处理法研磨刻度简介

发表于：2024-12-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月28日，阿拉比卡咖啡豆品种风味描述口感处理法研磨刻度简介阿拉比卡与罗伯斯塔的区别，虽然两者均被广泛种植，但Arabica(阿拉比卡)Canephora(罗布斯塔)却有显著的差异。豆子不同、植物不同，继而，其使用范围也不同。阿拉比卡生长在高海拔地区阿拉比卡咖啡豆制成

阿拉比卡咖啡豆品种风味描述口感处理法研磨刻度简介

阿拉比卡与罗伯斯塔的区别，虽然两者均被广泛种植，但Arabica(阿拉比卡)Canephora(罗布斯塔)却有显著的差异。豆子不同、植物不同，继而，其使用范围也不同。阿拉比卡生长在高海拔地区

阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡比其他商业化种植的咖啡品种质量更高（如罗布斯塔），而且口味也不同，并且该种咖啡中的咖啡因含量也较低。传统炮制方法为人工采收咖啡浆果，当天去皮，并以人工挑选的咖啡豆，经过烘焙之后，现磨现煮。再搭配鲜奶，不使用一般市面上的奶精，所以咖啡特别的顺口浓郁。具体特征为

阿拉比卡种咖啡树多生长在海拔900米—2000米高度之间；较耐寒，适宜的生长温度为15—24℃；需较大的湿度，年降雨量不少于1500毫升，同时对栽培技术和条件也要求较高的要求。

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拉比卡种咖啡豆现在主要产地为南美洲（阿根廷及巴西部分区域除外）、中美洲各国、非洲（肯尼亚、衣索比卡等地，主要是东非）、亚洲（包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域），中国的云南、海南、台湾地区也种植有少量的阿拉比卡种咖啡豆。

虽然阿拉比卡已经在许多国家商业种植，但野生的阿拉比卡却只在埃塞俄比亚南部高地和领国南苏丹的少量地区生长