老挝咖啡豆价格表_老挝冰咖啡制作过程_老挝咖啡dao好喝吗

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Lao DELTA AA 老挝咖啡豆产业的历史可追溯到1世纪前的法国殖民时代。当时法国人便发觉，波罗芬高原位处高纬度且土壤富含矿物质为咖啡豆提供绝佳生长环境，因此便引进种植技术开始

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老挝咖啡豆产业的历史可追溯到1世纪前的法国殖民时代。当时法国人便发觉，波罗芬高原位处高纬度且土壤富含矿物质为咖啡豆提供绝佳生长环境，因此便引进种植技术开始大量栽培咖啡豆。

不幸没过多久二次世界大战开打，法国人纷纷逃离老挝，而波罗芬高原也成了一片战场。往后20年间，内外战乱留下的弹壳火药严重污染高原土壤，再加上老挝当时在共产极权统治下，视咖啡为资本主义的产物，导致波罗芬高原仅剩少许咖啡豆产量。

席松巴一家在当年内战期间移居法国，直到近年老挝政府逐步开放私有企业，他和过去曾任商务部长的父亲才决定在1992年返回祖国，并选择将咖啡豆发展成家族事业。

席松巴在波罗芬高原买地栽种咖啡豆，并将第1批收成样品送往法国南部蒙彼利（Montpellier）的咖啡研究机构鉴定品质，结果获得高度评价，从此席松巴便决心进军顶级咖啡市场。

阿拉比卡咖啡豆培育难度高

如今咖啡豆成为老挝最重要的农业出口品，但培育难度高的阿拉比卡咖啡豆仅占整体产量的三分之一。

老挝每年咖啡豆出口额约数千万美元，仍比不上越南的数十亿美元，因此波罗芬高原的咖啡农力求“重质不重量”。

全世界最好的十二种咖啡之一

老挝咖啡的历史可以追溯到二十世纪初期。法国的殖民统治，将咖啡豆引进老挝。更派了许多专家协助老挝农民提升咖啡豆的种植与烘培技术，因而造就了今日闻名世界的老挝咖啡。老挝的阿拉比卡咖啡是全世界最好的十二种咖啡之一，DELTA庄园本著爱心所经营的咖啡庄园主人Alan将其营收捐助希望小学。欧客佬收购庄园内所有的咖啡生豆30%营收再回馈给当地做公益。

坚持用天然有机的堆肥方式灌溉他的咖啡树，加上因地处老挝波罗芬高原(Lao bolov)特有的火山岩地质运育出的咖啡樱桃硕大饱满，那是对这块土地有著绝对的热忱的人所种植出的爱心咖啡。

口感描述：口感细腻浓郁，蔗糖般的甜度非常明显不带酸性，香味庞杂、适中的厚醇度余韵带著花香回甘。

咖啡36味香气:黑醋栗味、奶油味、麦芽味、枫糖味、杏仁味、泥土味

那是个特别的国度，充斥著法式风情的浪漫，但却历经战火洗礼的沧桑，也许就是这份沧桑产生的精华使得它的风味再起，再次飘香。

一、老挝咖啡历史：

老挝是个曾经过法国殖民的地区，而老挝的咖啡产业也可追溯到100年前法国殖民时代，当时法国人发觉老挝波罗芬高原（Bolaven Plateau）的土壤富含矿物质，而且高原高度提供绝佳的咖啡树生长环境，因此法国人引进咖啡种植技术开始在此栽植大量的咖啡树。

在二次世界大战期间，波罗芬高原陷入战争的洗礼，法国人纷纷离开老挝，此后波罗芬高原陷入内乱外战的困境中，土壤也遭受火药弹壳…等重金属污染，不仅如此，当时老挝的共产政府统治认为咖啡是资本主义的产物，也导致老挝咖啡的栽植与产量急速减少。

近年来，老挝政府逐渐开放私人产业，老挝咖啡才渐渐的兴起，老挝咖啡协会会长席松巴（Sinouk Sisombat）将波罗芬高原咖啡第1批收成的咖啡豆样品送往法国南部蒙彼利（Montpellier）的咖啡研究机构鉴定品质，并获得肯定，也使得老挝咖啡在市场崭露头角。

二、老挝咖啡文化与风情：

老挝咖啡豆已成为该国重要的农业出口品项之一，而且培育难度较高的阿拉比卡豆还占产量的三分之一。

老挝咖啡以家族经营的小型咖啡农为主，咖啡豆制作技术还可以再进步；企业化经营的大型咖啡庄园较少，其咖啡潜力需要再经政府与民间共同合作、提升，但其咖啡风味温和滑顺，酸度适当，是个不错的选择。