埃塞俄比亚咖啡豆味道口感描述 埃塞俄比亚咖啡豆怎么煮冲泡介绍
发表于:2024-11-19 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月19日,埃塞俄比亚的许多农民生产的樱桃数量非常少,因此拥有一个中央铣刨站非常有利,该中心铣刨站的管理人员表现出最高的质量标准。如果没有发酵水果,天然加工过的咖啡很难实现,但如果得到很好的照顾和监控,就可以获得埃塞俄比亚天然咖啡这样的咖啡,呈现出多
埃塞俄比亚的许多农民生产的樱桃数量非常少,因此拥有一个中央铣刨站非常有利,该中心铣刨站的管理人员表现出最高的质量标准。如果没有发酵水果,天然加工过的咖啡很难实现,但如果得到很好的照顾和监控,就可以获得埃塞俄比亚天然咖啡这样的咖啡,呈现出多汁的水果芳香。
Natural标识了在农场一级进行的咖啡加工方法。虽然天然咖啡可以有几个不同的名称 - 如天然加工,未洗过或干加工 - 但这基本上意味着太阳已经完成了所有的加工。虽然这是一个简单的过程,但这当然不容易。为了制作自然加工的咖啡,在阳光下散布数百棵咖啡果,然后用手转动,确保它们均匀干燥以防止霉变。这个过程可能需要长达四周的时间才能使咖啡果完全干燥 - 这需要大量的转动!如果一切顺利,天然加工过的咖啡会提供独特而神奇的口味。
埃塞俄比亚咖啡豆
产地:Banko Gutiti清洗站,Kochere,Yirgacheffe,埃塞俄比亚
农场/农民:650名小农
烤:维也纳
PROC方法:全天然,在凸起的床上晒干
海拔:6150英尺
品种:各种埃塞俄比亚传家宝品种
品酒笔记:以其浓郁的果香蓝莓和杏子风味而闻名。这是一款平衡的咖啡,柔滑而醇厚,而且带有高柑橘味。这款充满活力的独特咖啡让您享受悠长的余味。
埃塞俄比亚咖啡怎么冲泡?爱乐压,水煮沸放18克咖啡,与Hairo Skerton一起洗手;倒入50克水,让它开花30秒。搅拌3次,然后加入220g水(总共270次)。让我们站在1:30,然后放慢按压30秒。
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选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊
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哪里的咖啡豆偏酸?哪种咖啡豆不酸?咖啡偏酸好还是偏苦好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为一名咖啡新手,根据需要酸一点?还是发酵感重一点?比如说喝起来浓一点,或者味道淡一点的,如此,可以根据自己家咖啡处理法味道特点推荐给你最适合的咖啡。 喜欢 偏酸的咖啡
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