尼加拉瓜咖啡产业发展状况 La Argentina庄园咖啡故事生产方式

尼加拉瓜的大部分咖啡都是从其山区中心区域流出，在600-1,500 m.a.s.l之间;这里的咖啡以其花香和明亮的高端酸度而闻名。尼加拉瓜咖啡的一些最佳地区是位于Isabelia和Dariense山脉内的Matagalpa和Jinotega地区，因为它们富含营养的火山土壤和潮湿的气候相结合。

 

尼加拉瓜咖啡产业支持45,000多个农户，其中95％是小农户。在5月至12月期间，种植园雇用了数千个额外的咖啡采摘者，使该行业成为经济的重要推动力。 95％的咖啡被认为是遮荫生长，这意味着天然植物被用来遮蔽咖啡并帮助维持原生态。这种生物多样性改善了水土保持，这对于遭受大量森林砍伐的国家至关重要。

 

 

幸存咖啡危机

然而，依赖咖啡行业可能是危险的。从1999年到2003年，由于米奇飓风和严重干旱，尼加拉瓜咖啡产量急剧下降。这具有毁灭性的影响。该国三大主要银行倒闭。儿童被从学校带走，农民迁移，健康水平恶化。据估计，危机头两年损失了450多万天。

 

然而，尽管失去了450万天的时间，尼加拉瓜农民并没有放弃。即使在农业合作社数量下降百分之四十的情况下，咖啡合作社成员也增加了百分之十。随着美国特色咖啡行业开始对尼加拉瓜咖啡产生兴趣，农民们进一步合作，促进进入特色咖啡行业。随之而来的是公平贸易倡议，允许合作社建立自己的成员所有的干加工厂，以及建立教育计划，妇女支持计划和农业生态旅游计划。尽管尼加拉瓜咖啡业似乎不可避免地遭到破坏，但它不仅在某种程度上幸存下来，而且还在蓬勃发展。

 

Finca La Argentina，尼加拉瓜咖啡农场

Finca La Argentina是经历咖啡危机风暴的农场之一。这个占地八十公顷的农场位于Dipilto和Japalpa Nicaragua美丽的山脉中，自1920年以来一直由Peralta家族拥有。他们种植阴影生长caturra，catuai和javanica，雇用40名全职和150名季节性员工？这样做。