哥斯达黎加普拉塔尼诺庄园皮诺斯处理厂Finca El Platanillo Los
发表于:2024-11-02 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月02日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园主精选微批次 庄园位在塔拉珠Tarrazu的圣克鲁斯Santa Cruz种植面积约三公顷,这一批水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产。这个微型处理场已经传承到第三代,非常专注于产品品质以及
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庄园主精选微批次
庄园位在塔拉珠Tarrazu的圣克鲁斯Santa Cruz种植面积约三公顷,这一批水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产。这个微型处理场已经传承到第三代,非常专注于产品品质以及自然保护,有完善的干、湿处理厂,这使得咖啡的品质能在生产过程中得以完善的掌握,他们除了从自己的庄园取得咖啡果之外,也从当地其他生产者购买咖啡果,其中的Finca Los Lobos曾多年赢得卓越杯的名次。
现今哥斯达黎加已成为最受欢迎的产地之一,每年都能提供非常稳定地的产品,在哥斯达黎加都是直接采购自这类的微型处理厂,所有的生产者都可以直接获得他们应得的报酬。
在杯测时就发现这支咖啡非常突出,特别干净,那时候就得知这个水洗厂生豆取样的水份含量与水活性读数,总是非常稳定与持久,虽然这并不保证风味一定很棒,但是代表干燥过程缓慢均匀。
哥斯达黎加-普拉塔尼诺庄园-皮诺斯处理厂 Finca El Platanillo Los Pinos washed
口感描述:无花果、夏威夷豆和焦糖般精致、平衡和圆润的风味,绵长甜感的尾韵。
咖啡36味香气:玫瑰花味、柠檬柑橘味、苹果味、榛果味、焦糖味
2017-11-20 19:57:27
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