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不是在装逼！咖啡杯就是有这么多讲究

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）接触了手冲咖啡的小伙伴在美美地品尝自己冲出来的咖啡时，有没有关注过自己正在用的那只咖啡杯？想要让咖啡变得更好喝，咖啡杯的选择也不能大意！接下来就为大家介绍一下喝咖啡

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　　接触了手冲咖啡的小伙伴在美美地品尝自己冲出来的咖啡时，有没有关注过自己正在用的那只咖啡杯？想要让咖啡变得更好喝，咖啡杯的选择也不能大意！接下来就为大家介绍一下喝咖啡用什么杯子好，如何选择咖啡杯。

　　为什么需要咖啡杯

　　标准的咖啡杯是成套的，包括杯子、杯碟和勺子。美式咖啡可以在碟子上放奶和糖，方便根据个人口味调配。有的咖啡馆也用杯碟来放置饼干。

　　普通的玻璃杯一冷一热有炸裂的风险，所以咖啡杯通常需要选择温度耐受度更高的材质，比如陶瓷，其中骨瓷相比普通的陶瓷有更好的保温效果，可以使咖啡在杯中时，温度下降得更慢，更大程度上的保证口感。

　　从不装X的角度来说，喝咖啡不一定非要咖啡杯，只要你自己不讲究，不怕串味，用飘着油花的汤碗喝咖啡也没人管你。

　　选择适合的咖啡杯

　　1、咖啡杯的尺寸

　　●小型咖啡杯: 100CC以下，主要用于意式浓缩，如Espresso。

　　●中型咖啡杯：200CC左右，最常见的咖啡杯，可以自己来添加奶和糖。

　　●大型咖啡杯：300CC以上，主要用于奶泡较多的花式咖啡，如拿铁、摩卡。

　　2、咖啡杯的材质

　　●瓷杯：使用最广泛的咖啡杯，白色的瓷杯能更好的观察咖啡的色彩浓度。分为白瓷、骨瓷等，釉面有不同的色彩与纹样。

　　●陶杯：由陶土烧制而成，表面粗糙，质感强烈。缺点是粗糙的表面容易藏污纳垢，不利于清洗。

　　●玻璃杯：透明的杯壁能更好的展现出花式咖啡的层次，双层玻璃杯有更好的保温效果。缺点是耐热性不是很好，因此更多的用来装冰咖啡。

　　●塑料杯：要选用耐热性能较好的PP材质（杯底标有“5”）。普通的塑料杯在盛热咖啡时，不但杯子加热后的气味会破坏咖啡原有的味道，影响口感，还有可能将杯内含有的有毒化学物质稀释入水中。

　　●金属杯：金属材质的杯子，通常拥有较好的质感，但金属是热的良导体，用于喝咖啡散热太快，也不便于温杯。且金属元素在酸性环境下可能溶出，用来盛酸性的饮料并不安全。

　　3、咖啡杯的杯口

　　●直口杯：杯壁和桌面垂直，咖啡入口更集中，味蕾直接接触甜区和中间区，口感更均衡。

　　●广口杯：杯口相对较大，会往外扩，这样也使得咖啡能更好的接触到更广阔的味蕾，让你的舌头感受咖啡完整的风味，特别是酸性风味的体验。

　　4、咖啡杯的厚薄

　　●厚壁杯：有利于保温，适合拿铁，卡布等花式咖啡。

　　●薄壁杯：有更细腻的人口触感，能感受咖啡从热到凉的过程中展现出的不同风味，更适合单品咖啡。

2018-11-26 17:18:55