口感圆润的尼加拉瓜天意庄园咖啡风味描述研磨度品种产区价格介绍

1502年哥伦布航行抵此，到达尼加拉瓜东海岸。1522年，西班牙殖民者开始征服这个地区。1524年建立格拉纳达城和莱昂城。从此尼加拉瓜沦为西班牙殖民地，划归危地马拉都督府管辖。莱昂城发展成为政治和文化中心；格拉纳达则成为商业和农业中心。在殖民统治后期，大庄园经济有一定的发展，菜牛、可可、蓝靛成为主要产品。1525年沦为西班牙殖民地。17世纪中叶，英国占领了莫斯基托海岸并宣布为英国的保护地，直到1786年与西班牙签订《伦敦协定》，才暂时撤离1927年7月起，奥古斯托.塞萨尔.桑地诺领导人民开展反对美军占领的游击战争，迫使美军于1933年撤离。1934年2月21日尼加拉瓜国民警卫队司令安纳斯塔西奥.索摩查.加西亚在美国总统罗斯福的指使下暗杀了桑地诺。并于1936年就任总统，从此建立了长达40余年的亲美家族的“考迪罗”式的独裁统治，直到1979年。1964年桑地诺民族解放阵线（简称桑解阵）成立，开始进行反索摩查独裁统治的革命斗争。

尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，种植在高海拔有遮荫的咖啡，口感圆润平衡有不太尖锐的酸，不出名主要的因素是战争与飓风的侵袭，导致单一农场无法持续经营，没有历史资料让生豆商追踪查阅农场资料，直到2003年后引响咖啡品质的坏因子去除，落后的交通也全力建设，好咖啡陆陆续续冒出头。做为一个后进者，他们已经取得了相当轰动！

天意庄园位于迪匹多（Dipilto）,在海拔1350米以上的10个地块种植咖啡。现任庄园主Misael Sauceda Olivera从其父亲手中继承时，只有两个地块种植开发，接着从邻居收手中收购土地至今，增至如今的规模，在庄园主Misael Sauceda Olivera的努力下，天意庄园多次入围COE,同时不断进取，改进庄园中咖啡的种植条件与咖啡豆处理模式，2007入围还在第24名，08年即提升至第四名，2012年一股作气，夺得亚军。

国家：尼加拉瓜

种植地区：天意庄园

种植海拔：1000-1500米

豆种：红卡杜艾 Red Catuai

处理方式：蜜处理 Honey

杯测信息：烟草，可可，梨，苹果酸，令人愉悦的，中等醇厚度 tabacco, cacao, pear, malic,

pleasant, mid body

杯测分数：86.5