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华山“论咖啡”——新华社驻台记者宝岛行追求的不是价格

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，刘庆松在查看咖啡豆成熟情况(11月20日摄)。北回归线上的古坑乡，旧称庵古坑，意为温暖的古窝。这里海拔、雨量、日照均适宜咖啡树生长，早在日据时期，日本人就发起种植咖啡，种出的咖啡豆烘焙、萃取后甘甜香浓又不苦涩，别具风味。古坑因此成为台湾咖啡的温

刘庆松在查看咖啡豆成熟情况(11月20日摄)。北回归线上的古坑乡，旧称“庵古坑”，意为“温暖的古窝”。这里海拔、雨量、日照均适宜咖啡树生长，早在日据时期，日本人就发起种植咖啡，种出的咖啡豆烘焙、萃取后甘甜香浓又不苦涩，别具风味。古坑因此成为台湾咖啡的“温暖古窝”。 66岁的刘庆松是这里的咖啡园主，并经营着咖啡馆。他自小喜爱咖啡，早年试种咖啡树，但因为当时民众还没有喝咖啡的习惯，中途改种了十七八年的茶叶，直到年过半百重拾旧业。伴随着经济的腾飞，喝咖啡渐成台湾民众的嗜好。刘庆松说，“我们这里的咖啡追求的不是价格，而是走精致的路线。你到古坑来不仅能喝到好喝的咖啡，而且可以看到美丽的山景，亲自到咖啡园里体验种植、采摘、加工全过程。”刘庆松们的“变法”很快取得成功。现在古坑乡共有64家庭园咖啡馆，其中20多家拥有自己的种植园，咖啡产业还带动了当地民宿、餐厅的发展。每逢周末节日，从华山山脚到山上的“咖啡公路”上，汽车排成长龙。