精品咖啡豆 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆
发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优
阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。
两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为“贱豆”的始作俑者。
随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优质的实习罗巴斯塔豆也成功的打入美国精品咖啡场,最有名就是这款来自印度的“精选水洗皇家罗布斯塔”(India Kaapi Royal Robusta)。
Kaapi Royal 的价格比一般阿拉比卡(甚至曼特宁)还要贵,堪称罗豆中的劳斯莱斯,年年供不应求。
这只传说中的Kaapi Royal,16/17目的大小,表面干净,豆质硬,胖嘟嘟的很是漂亮。与普通日晒罗豆相比,Kaapi Royal丝毫没有刺激的涩味,土腥味,甚至橡胶味。有人说她有日本玄米茶的味道,据《咖啡学》上的记载,单饮不太像咖啡,茶感十足,粘稠度很高。
2014-12-28 13:46:46
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精品咖啡常识 什么是罗布斯塔咖啡
罗布斯塔是世界上最主要的咖啡树品种之一。 罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种,较阿拉比卡种有更强的抗病力。一般咖啡市场上,很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论,这是不正确的。事实上罗布斯塔种原
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你所不知道的罗布斯塔 罗布斯塔为何恶名昭彰?
人们总是习惯性地用二分法看待事物,好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类,它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。我们或许可以这么形容,如果阿拉比卡是天使的礼物
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