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马拉维最有名的咖啡合作社-穆珠珠合作社传奇故事介绍

发表于：2024-12-30 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月30日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）马拉维咖啡得奖竞标瑰夏季军竞标批次Malawi South Mzuzu Geisha AA Chinthembwe (Third Place) 马拉维穆珠珠合作社奇蓝布威瑰夏艺妓AA 季军批次啜饮入口可感受到新鲜的黑醋栗

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马拉维咖啡得奖竞标瑰夏季军竞标批次Malawi South Mzuzu Geisha AA Chinthembwe (Third Place)

马拉维穆珠珠合作社奇蓝布威瑰夏艺妓AA 季军批次

啜饮入口可感受到新鲜的黑醋栗、黑莓、橘汁、葡萄柚、柑橘、橘汁、红茶香气、整体风味扎实强劲、多汁、甜感佳。冷却后花香、佛手柑香气渐强。

非洲小国度的原始和落后，保留下原始野性的咖啡风味。那种明亮饱满的果香，是人工科技时代无法复刻的地域风味。不过，还是会希望贫瘠土地上辛勤的咖啡种植农，有天也能被机器解放双手，健康博识，拥有在树荫下喝一罐可乐和吃一包薯片的快乐和自由。

马拉维人口约1600万人，2013年产量（60kg/袋）：30000袋。产于马拉维咖啡少以产地区分，咖啡产区可视为划定为种植咖啡的区域，而非以当地产区风土或微气候为界定范围。主要产区：

CHITIPA

此区生产马拉维几种声誉极佳的马拉维咖啡。临近Songwe河，也是马拉维与北邻坦桑尼亚的天然国界。此区亦是规模极大的Misuku Hills共同合作社的所在地。

海拔：1700-2000米

采收期：4月-9月

品种：Agaro、瑰夏、卡蒂姆、蒙多诺沃、卡杜拉

RUMPHI

位于北部的此区，邻近Nyika国家公园北部的马拉维湖。不少生产者位于此。

海拔：1200-2500米

采收期：4-9月

品种：Agaro、瑰夏、卡蒂姆、蒙多诺沃、卡杜拉

NORTH VIPHYA

此区涵盖部分North Viphya高原，因Lizunkhumi河谷而与Nkhata Bay高地分隔开。

海拔：1200-1500米

采收期：4-9月

品种：Agaro、瑰夏、卡蒂姆、蒙多诺沃、卡杜拉

咖啡口感

马拉维咖啡的口感多半相当甜美纯净，不过少有如其他东非产区咖啡那般具爆发性的果香和复杂度。

END

2018-10-04 22:27:23

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