口感干净的精品九十90+精品咖啡豆品种种植市场价格简介

 

产地 九十＋埃塞， Wellega（沃利嘎）和Sidama（希达莫）产区.

海拔 1750 – 2000m

处理方式 日晒

风味特征 口感干净，有桃子、浆果、西番莲果、奶油、牛奶巧克力的风味。

CoffeeReview 分数: 96 pts

http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2928

 

 

年度 烘焙师 

2010 Coffea Roasterie

“九十＋” 并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。“九十＋” 指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者 – Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亚传家宝（Heirloom) 老品种，在生态环境栽培成熟后，在艺术品标准下加工，做出口味优化。

 

九十＋对于极致风味的追求，非常令人钦仰,。他们的可持续性发展模式与环保操作也是很多咖啡生产者的学习目标。从2006 年公司创立，这个年轻的公司仅仅几年时间就让全世界的咖啡业者认识到了他们。2007首次露相的咖啡系列立刻被咖啡界各行家视为珍贵秀选。2014年被选为九十＋的中国独家代理，我们也感到非常兴奋。向全国的咖啡狂爱者，知己们，和行业朋友们与死党们，隆重推出这一系列绝妙的咖啡经验！

 

优秀品质

 

九十＋的创始人Joseph Brodsky早早发现，世界上高品质的咖啡生豆都起源于埃塞俄比亚, 而且它的多个不同品种的不同口味不次于1万种葡萄酿成100万种不同美酒。九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征，就像大牌的设计一样，用心钻研，耗费心血去完成一件接近艺术的工艺品。天然的产品经过很多的细化、改进，最后达到最美的姿态才把内容呈现给大家。

 

优秀成就

 

Ninety Plus，直接翻译过来就是九十+，或者90分以上。非行业内的朋友可能不会明白，90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美。无论说的是杯品分数，还是Coffee Review （www.coffeereview.com) 的评测分数，都是得之不易的荣誉。

 

2007 –  Aricha Selection 7 九十＋的第一款咖啡问世，获得 Coffee Review 95分 高分 (烘焙师也就是九十＋创始人另有的Novo Coffee Roasters )

2009 – Aricha Micro Selection 14 获得美国精品咖啡协会年度咖啡世界季军

2009 – Aricha Micro Selection 33 伴随当年世界咖啡师大赛 Sammy Piccolo成为世界亚军

2012 – 来自巴拿马庄园的 Perci Red 瑰夏首次问世， 获得Coffee Review 有史以来最高分数97分（Barrington Coffee Roasting Co.)

除了以上九十＋咖啡还多次亮相于世界咖啡师各大赛，伴随多个选手获头等奖。CoffeeReview 评测也都为3，94，95，96，和97分。由于多年积累的成绩举不胜举，这里就不一一列出了。如果感兴趣可以关注九十＋博客新闻。

 

 

Originally named as “Nectar from Shakisso” in 2009, the Nekisse profile is defined by creamy mouthfeel and heavy berry jam flavor, but layers of citrus and many tropical fruits can be present in some selections. Originally from Shakisso, subsequent Nekisse coffees have been developed in Wellega and Sidama. We feel Nekisse has settled well in Sidama for a consistent nectar/jammy profile that sets itself apart from all other coffees in Ethiopia.