巴西咖啡豆品种介绍巴西喜拉朵波旁咖啡豆巴西黄波旁咖啡来历

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡：（生产国：巴西）巴西咖啡位居世界咖啡生产量的第一位，正式的咖啡栽培开始于1850年左右，从巴西东南部的圣保罗开始栽种咖啡树。现在主要的产地以南部为中心。土

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巴西咖啡：（生产国：巴西）

巴西咖啡位居世界咖啡生产量的第一位，正式的咖啡栽培开始于1850年左右，从巴西东南部的圣保罗开始栽种咖啡树。

现在主要的产地以南部为中心。土壤为赤紫色的，为风化过的玄武岩。土壤干燥时为赤茶色，土壤肥沃，排水良好，适合咖啡生长。

巴西咖啡也是阿拉比卡种，但是，是属于干燥处理法。煎焙过的咖啡，因产地的不同，味道也有些差异，但是一般而言，其香味、口味适中，几乎没有酸味，可以说是最适合混合咖啡品种。

● 巴西圣多斯属中性豆 , 其风味之佳被誉为咖啡之中坚 , 泡饮时单味亦佳 , 调配其他之咖啡更具独特风味 . 这种豆子焙炒时火候必须恰到好处 , 才能将其略酸 , 略甘 , 微苦及淡香味品尝出来。

巴西波旁产地-喜拉朵

南美洲喜拉朵为巴西顶级豆波旁之产地，半水洗法处理方式精选NY2最高等级，豆子最大，瑕疵最少，采用中度烘焙，使酸与苦达到最佳平衡状态，而闻起来有饼干阵阵酥香，不仅口感温和圆润，回甘中还带点淡淡的核果香。

咖啡产区：巴西喜拉朵NY2等级

咖啡焙煎度：中浅烘焙Light-Medium

巴西黄波旁咖啡来历

黄波旁之所以稀有珍贵，是因为栽培十分困难，且较不耐风雨，但是栽种在高海拔处，却有饱满极佳的风味，为了将这个独特的口感和亲朋好友们分享，我们花了一段时间不断寻找，终于找到适合的庄园，位于巴西南部米那斯州，海拔高达1300米之间的淡水河谷，以火山灰肥沃的土壤用这种得天独厚的地形孕育咖啡，由于想要更加深入了解整个过程，我们老板娘更是坐了一晚的夜车亲自下到庄园，待了三天从咖啡树的栽种到咖啡豆的生产，最后确保品质的杯测，每一个步骤都代替消费者严加把关，为了就是给予大家一杯高品质的咖啡。

2017-12-31 11:47:16

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