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苦味较重和酸味浓重的咖啡豆可以拼配在一起吗

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，要制作酸味浓重的咖啡豆，就要以乞力马扎罗咖啡豆为主，在此基础上，配上埃塞俄比亚产的口味柔和的摩卡高原哈拉以及巴西豆和酸度适中的夏威夷科纳，这样就能调配出酸味突出的综合咖啡香味为主的综合咖啡配方：危地马拉SHB（40%），乞力马扎罗AA（30%），摩

要制作酸味浓重的咖啡豆，就要以乞力马扎罗咖啡豆为主，在此基础上，配上埃塞俄比亚产的口味柔和的摩卡•高原哈拉以及巴西豆和酸度适中的夏威夷科纳，这样就能调配出酸味突出的综合咖啡香味为主的综合咖啡

配方：危地马拉SHB（40%），乞力马扎罗AA（30%），摩卡?高原哈拉（30%）。

　　香味为主的混合咖啡是将各种不同特点的咖啡豆混合在一起，香味更加浓郁。以芳香馥郁的危地马拉SHB为主，配以酸味见长的乞力马扎罗豆和具有自然果香的摩卡•高原哈拉，可以调配出芳香浓郁的综合咖啡苦味为主的综合咖啡

配方：苏门答腊曼特宁G1（40%），哥伦比亚SUP（30%），巴西NO.2•19（20%），乞力马扎罗AA（10%）。

要制造出口味浓重的咖啡豆就要选用口味浓郁的咖啡豆，这类咖啡豆有印度尼西亚产的苏门答腊曼特宁，苦味浓厚并且具有酸味的哥伦比亚豆，苦味酸味适中的巴西豆，以及以酸味为主的乞力马扎罗豆。这样调出的咖啡豆苦味较重，深受咖啡爱好者的喜爱。

酸味为主的综合咖啡（1）口味均衡的综合咖啡

配方：危地马拉SHB（30%），墨西哥AL（30%），巴西NO.2•19（20%），乞力马扎罗AA（10%）。

顶级综合咖啡是酸味、苦味、香味的最佳配合，是将这些咖啡豆混合在一起调配出的咖啡豆。比如：酸味浓重的危地马拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西豆，将这些咖啡豆等比例调配，在混入适量酸味浓重的乞力马扎罗咖啡豆，调指出的咖啡豆口味均衡，浓度适中

2016-06-28 15:17:57

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