世界精品咖啡豆:耶加雪菲咖啡豆的风味、产地、烘焙程度的介绍
【品 名】 耶加雪菲豆咖啡豆
【烘焙度】 中深烘焙
【产 地】 Sidamo 西达摩 耶加雪菲村 IDIDO區
【包 装】 单向透气阀包装
【净含量】 225克(半磅)
【特 色】 为您量身当天烘焙。下订单后,我们将由工厂烘焙好后直接发货,上门自提需提前三天预定。
【特 点】口感柔软香甜、带有酒香、柑橘水果香,属清香淡雅型咖啡。用亲们喜爱的水洗处理的耶加雪菲豆,特殊的甘甜味及柑橘类香气在咖啡界独树一格
耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表,有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香,使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一,比较少见及昂贵,出产于埃塞尔比亚西达摩省(sidamo)海拔4000英尺高原地带,在一个比较高且狭小的地区。耶加雪啡为一般摩卡难以企及的高品质,同时也是非洲水洗咖啡的优秀代表。
耶加雪啡在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名,稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡,适合各种程度的烘焙,完美地呈现出清新明亮的花果香,漂亮完整的豆型,是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。此种咖啡具有独特香气,展现柑橘、柠檬风味与茉莉花清香,中度烘培具有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,为非洲地区极具代表性的水洗豆。
来源:
格林木马连锁之不加糖咖啡酒馆的博客
2016-01-04 11:01:56- 上一篇
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