咖啡师必须要知道的关于咖啡的十大秘密

　　咖啡这种东西，你可能每天早晨都要来一杯，不过你对咖啡的了解恐怕也不多吧?尽管倒上一杯咖啡很简单。以下10个有关咖啡的事实恐怕会令你一时接受不了，不过我敢保证，只要你看完，一定想来一杯。

　　1.咖啡其实是一种浆果

　　这个实在是太难以置信了，咖啡其实是一种红色浆果，它长在树上。

　　2.咖啡因很美

　　看看这张照片吧，这是咖啡因晶体的特写。比蒙娜丽莎还要美。

　　3.欢迎来到咖啡地带

　　不不不，这张地图不是近期热门景点，这是世界上所有生产咖啡的地方。

　　4.咖啡因作用神速

　　你咽下第一口咖啡的十分钟内，咖啡因就已经开始工作了,多么神奇。

　　5.咖啡不会导致人体脱水，除非你喝得太多

　　长时间以来。咖啡都被认为是强效利尿剂，它会把水分从你身体中带走，使你缺水。现代研究表明，只要每天你喝咖啡的数量不超过2杯，那么根本不存在脱水的问题。不过，你真的能忍住只喝一杯么?

　　6.咖啡可以使你保持年轻

　　咖啡中含有大量的抗氧化剂，这些抗氧化剂帮助身体清除一种叫做自由基的物质。自由基是人体从环境中吸收的讨厌东西，它会导致帕金森症、糖尿病和心脏病。

　　7.从咖啡中你也可以摄取维他命

　　一杯咖啡中的营养成分：维他命B2的每日推荐量的1%，维他命B5的每日推荐量的6%，锰和钾的推荐量的3%。这是一种健康饮料。

　　8.喝咖啡令你瘦下来

　　咖啡中的咖啡因会令你的基础代谢提高。研究发现，这种提高十分可观，可能高达到11%，所以，瘦身失败的你，快来一杯吧。

　　9.冰咖啡更昂贵

　　你有没有发现冰咖啡比热咖啡更贵?那是因为冰咖啡制作起来更加麻烦，而且为了搭配还要增加塑胶托盘和吸管，又是一笔支出。所以还是和热的吧。

　　10.黑象牙咖啡

　　黑象牙咖啡是世界上最昂贵的咖啡，大概五十美元一杯，它来自于大象的粪便……显然味道很独特。

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