精品咖啡豆基础常识 咖啡的酸度
发表于：2025-03-01 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月01日，1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸度相对明亮但把握不当会致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作酸度相对明亮。
1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低;
2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低;
3.浅烘的酸度高而深烘的低;
4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷;
5.快烘的酸度相对明亮但把握不当会致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不当会致沉闷;
6.高水温制作酸度相对明亮。
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