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萨尔瓦多San Carlos(勇士庄园)温泉水洗黄波旁杯测介绍风味描述

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，萨尔瓦多San Carlos(勇士庄园) 温泉水洗咖啡 2011年CoE优胜庄园豆, CoE评分87.69 San Carlos(勇士庄园)来自萨尔瓦多国内六大产区中的Apaneca-Ilamatepec山区,该产区位于萨国西方,种植高度500-2,365公尺,咖啡特色甜/花香/芬芳味,巧克力/核果/桃子/奶油的风味,

萨尔瓦多San Carlos(勇士庄园) 温泉水洗咖啡

2011年CoE优胜庄园豆, CoE评分87.69

San Carlos(勇士庄园)来自萨尔瓦多国内六大产区中的Apaneca-Ilamatepec山区,该产区位于萨国西方,种植高度500-2,365公尺,咖啡特色甜/花香/芬芳味,巧克力/核果/桃子/奶油的风味,有柑橘的微酸及精致的口感,品尝后的口感持久。

San Carlos(勇士庄园)位于Canton Potrero Grande Arriba是萨尔瓦多许多著名咖啡庄园所在地,非常接近Santa Ana(圣安娜)火山顶点。有令人惊艳的景观/微型气候型态/稳定降雨量及专业的经营。庄园由Amadeo Riera y Solsona所拥有(著名的医生).目前由他的儿子Jaime Riera(肠胃科医师)所管理。

庄园除了不断修剪树枝及栽种遮荫树改良生产品质之外,也培养新种苗,栽种方式都是以传统的栽种方式进行。每公顷种植3200棵咖啡树以及遮荫树。同时由于海拔高度高,San Carlos的咖啡果实可以缓慢成长使果实更为甜美。

咖啡豆之所以被评为优等品质除了因为波旁品种优势,高度和及适合咖啡栽种的地理位置也是主因。以最佳的采收以及处理厂处理方式,可以每年都逐渐提高品质。

San Carlos(勇士庄园)同时也拥有热带雨林认证Rainforest Alliance Certificated。