咖啡基础常识 各式咖啡器具集锦
浓缩咖啡器
蓝色、绿色、灰色、红色等多采的色泽设
计极为快乐「Happy Day」亦可享受装饰
的乐趣,可谓名副其实的「快乐时光」。
浓缩咖啡器
本咖啡器乃是意大利至的浓缩咖啡器,获
得世界性奖赏的理查-撒巴所设计。采用刚
才使器身厚重感,被称为是最有耐久性。
浓缩咖啡器
直桶形的浓缩咖啡器。价格不
贵,尺寸从一人用到多人用都很
齐全,特别向初使用的人推荐。
蒸气加压浓缩咖啡器
●不丹
摩登又崭新的设计是「不丹」的特征。整套组合配合咖啡壶、糖罐、牛乳壶一起使用,材质是使用钢中的最高极品。
蒸气加压浓缩咖啡器
●酷宝拉
此类「酷宝拉」设计,乃是由建筑加的观点来审视的生活必需品,因而受到大众的瞩目。不纸冲泡咖啡,并可用于室内装饰,真是一举两得。
蒸气加压浓缩咖啡器&
卡布其诺咖啡器
●卡布其诺咖啡
一次可冲泡两杯卡布其诺的蒸气浓缩咖啡器。由于卡布其诺管嘴的蒸气可简单地使牛乳起泡,因此在家中也可以享受卡布其诺咖啡。
蒸气加压浓缩咖啡器
&卡布其诺咖啡器
●巴布尼
宣称高30公分宽20公分小型机种,却拥有大型机种机能的浓缩咖啡机。其浓缩的品味取决于压力,因手把操作的加减,可以泡出自己喜欢的咖啡。卡布其诺用的牛乳,也由于高压喷管嘴的效能,而能泡出美味的泡沫。可以同时冲泡两杯。
咖啡制造器
以滴泡式将咖啡的美味充份地泡出,其形成重点在于蒸馏。然而蒸泡的时间难以估计,而此咖啡冲泡可自动地调整出最适当的蒸泡时间,如此便可时时喝到美味咖啡。
咖啡制造器
咖啡豆的研磨与滴泡滤纸一体话的便利,制造器磨豆机一触即可,不花时间随时可享受刚研磨美味丰醇的滴泡咖啡。
磨豆机
将营业用的磨豆机变成小型电动磨豆机。不占空间,可享受研磨咖啡豆时散发出阵阵的咖啡香。采用锋粒的刀子,尺寸比店热水器略小,既不占空间,居家也可享受研磨咖啡豆的乐趣。
磨豆机
●古式房子
●三方磨豆机
木纹柔美的手摇磨豆机,把手的回转速度或力到增减弱不均称,此点须注意。
磨豆机
●选择磨豆机
手掌般大的电动磨豆机,最大功能在70公克的豆子只须10 ~ 15秒级成粉状,应注意的是所磨成的咖啡粉气味会随着时间的增长而慢慢消失,所以饮用前再研磨适量的咖啡豆才是重点
蒸馏
●蒸馏器
只需2 ~ 3小时即可冲泡出来的家用蒸馏器。别的冲泡方式无法做到,既不混浊,又澄清的特殊技巧,不亚于咖啡专门店的咖啡,却可在家享用。
蒸馏
●25人用的蒸馏器
用水将咖啡的美味以8小时冲泡蒸馏咖啡器。将咖啡粉的量、水量及抽出时间配合,以自己的口味而调节其份量,即可冲泡出自己喜爱的美味咖啡。而且,以个性的型态陈列,其效果也很出类拔萃。花点时间冲泡美味的咖啡,接待客人、居家、宴会上的演出会更令人赞赏。
咖啡制造器
以滴泡式将咖啡的美味充份地泡出,其形成重点在于蒸馏。然而蒸泡的时间难以估计,而此咖啡冲泡可自动地调整出最适当的蒸泡时间,如此便可时时喝到美味咖啡。
咖啡制造器
咖啡豆的研磨与滴泡滤纸一体话的便利,制造器磨豆机一触即可,不花时间随时可享受刚研磨美味丰醇的滴泡咖啡。
磨豆机
将营业用的磨豆机变成小型电动磨豆机。不占空间,可享受研磨咖啡豆时散发出阵阵的咖啡香。采用锋粒的刀子,尺寸比店热水器略小,既不占空间,居家也可享受研磨咖啡豆的乐趣。
磨豆机
●古式房子
●三方磨豆机
木纹柔美的手摇磨豆机,把手的回转速度或力到增减弱不均称,此点须注意。
磨豆机
●选择磨豆机
手掌般大的电动磨豆机,最大功能在70公克的豆子只须10 ~ 15秒级成粉状,应注意的是所磨成的咖啡粉气味会随着时间的增长而慢慢消失,所以饮用前再研磨适量的咖啡豆才是重点
蒸馏
●蒸馏器
只需2 ~ 3小时即可冲泡出来的家用蒸馏器。别的冲泡方式无法做到,既不混浊,又澄清的特殊技巧,不亚于咖啡专门店的咖啡,却可在家享用。
蒸馏
●25人用的蒸馏器
用水将咖啡的美味以8小时冲泡蒸馏咖啡器。将咖啡粉的量、水量及抽出时间配合,以自己的口味而调节其份量,即可冲泡出自己喜爱的美味咖啡。而且,以个性的型态陈列,其效果也很出类拔萃。花点时间冲泡美味的咖啡,接待客人、居家、宴会上的演出会更令人赞赏。
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咖啡烘焙知识 咖啡烘焙度分辨图表
美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准 此标准采用红外线 焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡的烘焙程度,并且将颜色由浅至深区分成八等份制成八块标准色块,以供咖啡界作为烘焙的认定 。 以上颜色只供参考依各国喜好的烘焙度来区分 这也是咖啡烘焙
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咖啡粉怎么喝?咖啡豆可以直接吃吗?直接吃咖啡豆的利弊?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆烘焙以后都可以直接食用,但是直接食用并不能将咖啡原有的特点很好地表现出来,只有将咖啡豆磨成粉后再泡冲,才能将不同产地不同品种的咖啡特点品鉴出来。其中咖啡豆里含有