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咖啡凉粉－－真不是黑暗料理，全新的品味咖啡方式

发表于：2024-12-27 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月27日，专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先给成品！ 是这个样子的！ 我考虑了很久是不是应该叫个文雅一点儿的名字， 比如咖啡布丁什么的！ 后来纠结了很久，决定还是实话实说！这个是咖啡凉粉哈！ 虽然布

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
 
　　先给成品！
 
　　是这个样子的！
 
　　我考虑了很久是不是应该叫个文雅一点儿的名字，
 
　　比如“咖啡布丁”什么的！
 
　　后来纠结了很久，决定还是实话实说！这个是咖啡凉粉哈！
 
　　虽然布丁、果冻、叫啥都可以，但是我还是想避开好像西式甜品一样的“咖啡布丁”这个名字！
 
　　不是我对“烘焙党”有成见，我有不少朋友是这个党的民众，
 
　　美美拿出来分享的各种甜点也都美味可口，可就是有一点我有点不懂，就是
 
　　大多数烘焙党都是做甜品为了“集赞”而获得成就感，而不是做完了给自己吃的！
 
　　因为我懂：为了好吃必须猛下料多放糖！以至于自己没吃一口都有极大的负罪感……
 
　　为啥不能做点给自己吃的甜点呢？
 
　　除了好看，有成就感，也能满足自己爱吃还吃了不胖，是不是更好啊！
 
　　之所以各位都觉得照片中的我比你们想象中的瘦，
 
　　一方面因为工作辛苦哈！另外一方面就是每次我发明的懒人菜，除了考虑给别人看的卖相以外，我先考虑我为我自己吃，这个重要因素哈！
 
　　好吧！今天给的不是甜点，或者说是大人想用的午后咖啡吧！
 
　　时间：也就是冲杯咖啡的时间
 
　　简单程度：冲杯咖啡的简单度
 
　　卖相：自己看照片判断哈！不好看的我都不介绍！
 
　　创意度：反正我觉得这个是凉粉！虽然没有薄荷味道的，但是吃完火锅如果有这个我也觉得很开心的那种！
 
　　主要材料：
 
　　主要就这两个包
 
　　1个挂耳咖啡，1个是水凉粉的粉末
 
　　步骤1
 
　　水凉粉挖一勺出来，
 
　　扔杯子里
 
　　步骤2
 
　　挂耳咖啡打开
 
　　撕开上面那个封口
 
　　架在杯子上
 
　　步骤3
 
　　烧开水
 
　　开水通过挂耳杯滤网冲咖啡！
 
　　搅合搅合！
 
　　不好意思，水蒸气把我手机镜头给熏了一层雾气，不过这样还挺美的！
 
　　等把水凉粉的粉末全部冲开了，就不用理了。
 
　　基本不放冰箱，一会儿只要温度凉下来到室温，水凉粉就凝固了。
 
　　挖一块看看！晶莹水嫩哈！
 
　　步骤几了？
 
　　算了不管了，反正就是扔到一个好看的碗里，基本就算结束了！
 
　　喜欢➕奶的可以加一点牛奶，
 
　　有牛奶以后没那么晶莹，不过口感滑很多！
 
　　另外，我个人喜欢最后➕一勺蜂蜜！怎么说也好歹是个甜品啊！
 
　　一点不甜有点可怜！
 
　　蜂蜜和牛奶都在的样子哈！
 
　　捞出来一小块，其实人家还是很晶莹的！
 
　　（对了喜欢吃冷的，可以放冰箱冰镇一会儿再➕奶➕蜂蜜！）
 
　　好啦，今天到这里吧！
 
　　给一张做咖啡的时候，我自己花痴了一会儿的图！
2017-08-31 11:09:33
很赞哦！
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