香气弥漫的哥伦比亚咖啡风味描述品种产区特点研磨度处理方式方法

在哥伦比亚你若是拜访一个朋友或一位政府官员，首先会给你上一杯哥伦比亚咖啡，交谈中，还会多次为你续杯。所以一次拜访，你会品尝好几杯哥伦比亚咖啡。而且哥伦比亚咖啡的品牌也很多，各种品牌都有自己独特的口味。另外，咖啡作为原料的产品也很多，如咖啡糖、咖啡酒、咖啡豆工艺品等。咖啡的喝法也有很多种，有的加奶，有的不加奶，有的是打成沫子，有的是凉咖啡、冰咖啡。在哥伦比亚，不管到什么地方，既使是很小的一个小村庄都会有一家咖啡店。在不少机场咖啡还是免费提供的哥伦比亚的咖啡文化也很独特，咖啡是哥伦比亚人的骄傲，哥伦比亚人最喜欢谈论的几件事，除了他们那曾经名列世界前茅的足球，就是他们引以为傲的咖啡了。在哥伦比亚喝咖啡是一种享受，不仅一日３次必不可少，大街小巷还布满了咖啡馆，从早到晚顾客盈门、座无虚席。咖啡馆绝无速溶之说，现煮现卖，小姐用精致的瓷碗斟上，恭恭敬敬送到顾客面前，自己随意加糖。室内香气弥漫，碗里香甜可口，慢慢品来余味无穷，难怪当地人各个嗜之成癖长久以为被日本烘焙咖啡商所垄断包销。近几年来哥伦比亚政府为了鼓励自由贸易，要求日本烘焙咖啡商退出一部分份额。对市场哥伦比亚全国咖啡种植者联合会也越加重视。２００７年哥伦比亚全国咖啡种植者联合会知识产权总监：路易斯·菲尔南多·桑贝尔，接受中国记者采访时曾说：，“我们正在对进入中国市场做可行性研究。”他相信中国的消费者与日本的消费者一样，能够从喜欢茶改变为也喜欢咖啡与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑：所有进入该国的车辆必须喷雾消毒，以免无意中带来疾病，损害咖啡树。 　　

 

    另外，哥伦比亚的咖啡贸易出口管理，主要归全国咖啡业主联合会负责。它是非官方的行业性组织，有数名政府部长为其委员。哥伦比亚的法律明确规定，只有持联合会许可证的私商才能出口咖啡，目的是维护哥伦比亚咖啡在世界上的形象，同时也保证了政府在咖啡贸易中获得稳定的财政收入