咖啡豆应该怎么调瑕疵豆
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,爪哇咖啡:产于印度尼西亚爪哇岛,颗粒饱满,含辛辣味,酸度相对较低,口感细腻,均衡度好,是精致的芳香型咖啡。 哥斯达黎加咖啡:风味极佳,光滑、酸性强、档次高,具有诱人的香味。 危地马拉咖啡:产于产于拥有肥沃的火山土壤的安提瓜区,是咖啡界相当著
爪哇咖啡:产于印度尼西亚爪哇岛,颗粒饱满,含辛辣味,酸度相对较低,口感细腻,均衡度好,是精致的芳香型咖啡。
哥斯达黎加咖啡:风味极佳,光滑、酸性强、档次高,具有诱人的香味。
危地马拉咖啡:产于产于拥有肥沃的火山土壤的安提瓜区,是咖啡界相当著名的咖啡品种之一。肥沃的火山岩土壤造就了举世闻名的口感柔和、香醇,略带热 带水果味道。丰富的滋味,完美协调,加上一丝丝烟熏味,更强调它的古老与神秘。许多咖啡专家评论危地马拉咖啡为所有中南美洲的咖啡中最佳的品种。
摩卡咖啡:产于埃塞俄比亚,豆小而香浓,其酸醇味强,略带酒香,辛辣刺激,甘味适中,风味特殊。是颇负盛名的优质咖啡,通常单品饮用科纳咖啡:产于夏威夷科纳地区,是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇,且略带一种葡萄酒香,风味极特殊。上选的科纳咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感,以及一股独特的香醇风味。由于产量日趋减少,价格直追蓝山咖啡。
乞力马扎罗咖啡:产于坦桑尼亚的乞力马扎罗。一种不带酸的咖啡品种,口味香浓,以多重奏口感著名。讲究的咖啡雅客,想要感受异国风味、沸腾你的味觉。品尝乞力马札罗咖啡就是最佳的选择,香味与口感足以让初试咖啡的饮客,感受淘淘不绝的多重奏口感
2016-05-26 15:34:40
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生豆 烘焙豆 具体阐释 水份 11.3% 2.5% 脂肪 11.7% 13.2% 咖啡内含的脂肪,风味上占极为重要的角色,主要有酸性脂肪和挥发性脂肪,酸性脂肪中含酸其强弱加种类不同而异,挥发性脂肪是啡香味的主要来源,它能散发出约40种芳香物质,焙烘过的咖啡豆内的脂肪一
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咖啡的产区 咖啡的品质 咖啡处理方式处理方法
mocha(摩卡), cappucino(卡布其诺), black(黑咖啡)这些都是名称。 除此以外,还有蓝山咖啡,曼特宁咖啡,危地马拉咖啡,冰拿铁咖啡,63冰滴咖啡,日本炭烧咖啡等等。根据它们的口味,出产地的不同而有很多名称。也有根据新的创意调配出来的花式咖啡。