哥斯达黎加咖啡色泽光亮、酸度较高，具有适当的饱满感，以及充满

哥斯达黎加SHB是具有良好的均匀感和十分清醇的回味的传统的古典式咖啡。大多数的哥斯达黎加咖啡色泽光亮、酸度较高，具有适当的饱满感，以及充满魅力的香味。咖啡树主要多数为最近种植的为卡杜拉或卡图艾种。生豆加工方法采用水洗式，与其他地区的水洗式处理相比，由于在技术上十分发达，所以生豆品质的均一性得到了极大的改善。

　　

　　哥斯达黎加生豆大多数为SHB(Strictly Hard Bean)。这是因为大部分的哥斯达黎加咖啡的栽培地区，海拔高度达1200米以上的缘故。这种高山地带将延缓咖啡豆的成熟速度，从而使风味更加渗入其中。哥斯达黎加咖啡中SHB是最优良的等级。与其他地区相比，其特征在于哥斯达黎加的咖啡以咖啡栽培农场的名字、或合作社、生豆加工处理过程的名字为品牌名，在国际市场上活跃地流通着。塔拉珠地区的哥斯达黎加SHB因其独特的酸味而闻名。

　　

　　哥斯达黎加咖啡根据栽培地区不同，味道方面虽然很微妙的但也有所不同。塔拉珠是在哥斯达黎加具有最好的土壤和高产量的、很有名的后兴地区。一般来说，在同一国家和同一地区，即使栽培和生产一个品种的咖啡，每年都不能收获相同品质的咖啡。这是因为咖啡容易受到风、雨和太阳等自然影响的缘故。虽然如此，塔拉珠却可以因散发出新鲜的浆果味、芬达味的、鲜亮清醇的咖啡味道而自豪。