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自动咖啡机粗磨细磨的区别-手磨咖啡机怎么调粗细

发表于:2024-11-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月05日,自动咖啡机粗磨细磨的区别-手磨咖啡机怎么调粗细 1、煮咖啡对水温有精确的要求,就是水温要用92度~96度,如果水温过高,所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水,因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏,口感又苦又涩。 2、用不同的咖啡机煮咖啡就要用不同粗细
自动咖啡机粗磨细磨的区别-手磨咖啡机怎么调粗细

1、煮咖啡对水温有精确的要求,就是水温要用92度~96度,如果水温过高,所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水,因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏,口感又苦又涩。
  2、用不同的咖啡机煮咖啡就要用不同粗细的咖啡粉,比如摩卡咖啡机就要细一点的咖啡粉。
  3、煮咖啡的水质很重要,即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。最好煮咖啡用过滤过的水,或是用已盛放片刻的冷水。
  4、咖啡应在冲煮后30分钟内饮用,放置过长的咖啡会变苦涩失去咖啡原有味道。
看你什么机器了,一般200-300美元的半自动的话没问题。要是过了600-700的半自动没戏。我现在就是很愁。一般来说家庭的半自动是磨到3就足够了。但是要是压力好,portfilter也不错的话,就不一样了。我家的机器是要到2.3-2.4的程度。试过80美元左右的磨豆机,根本不够 。再细磨石就毁了。你说的这个德隆也就是一般用的,看你什么机器主要。当然,不用一下说实话是看不出来的。我的就比较郁闷,能磨的只有商用机器了,磨豆机就要400-500才合适,问题是机器才700多美元。所以就跟店里磨了。你要试一下才好。
2016-12-10 13:44:57
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