哥斯达黎加塔拉珠琵拉庄园La Pira介绍有机认证咖啡生产庄园

发表于：2024-12-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由卡洛斯Carlos的父亲Gilberto Urena的绰号PIRO所命名的琵拉庄园，已经有50年历史。继承家庭农场后，卡洛斯以有机认证咖啡生产庄园方式经营，但由于成本过高，近年卡洛斯选择了另一种型态的庄园照顾

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　　由卡洛斯Carlos的父亲Gilberto Urena的绰号PIRO所命名的琵拉庄园，已经有50年历史。继承家庭农场后，卡洛斯以有机认证咖啡生产庄园方式经营，但由于成本过高，近年卡洛斯选择了另一种型态的庄园照顾方法，他饲养山羊等动物，在庄园内吃杂草，直接减免了化学或有机除草剂的使用，动物们除了有其他经济价值之外，排泄物还有助于咖啡树的施肥，使得庄园内的咖啡干净而且甜味明显。

　　该庄园位于Dota 谷内，多变的气候特色，还提供了咖啡豆生长的理想的温度。

　　琵拉庄园在2009、2011、2012都有荣获COE的优良成绩，其中2011年以88.85 高分拿下C.O.E第三名。

　　国家：哥斯达黎加

　　产区：塔拉珠

　　海拔：1650米

　　处理方式：日晒

　　等级：SHB

　　品种：铁比卡

　　风味描述：草莓、蓝莓、甜菜根、厚实

2017-11-20 14:03:27

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