咖啡烘焙知识 教你用家用烤箱烘焙咖啡
发表于:2025-01-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年01月01日,烘焙前,先挑选出残次豆(虫豆、发酵豆、贝壳豆等。。) 烤箱上下管发热,预热150℃ 把生豆放入选择烤笼内,放入烤箱,转为上管加热,旋转模式,150℃,烘烤10分钟 将温度上调至230℃,烘烤25分钟左右(视个人对烘培程度需求,可以自己灵活调剂时间) 将烤笼取出
烘焙前,先挑选出残次豆(虫豆、发酵豆、贝壳豆等。。)
烤箱上下管发热,预热150℃
把生豆放入选择烤笼内,放入烤箱,转为上管加热,旋转模式,150℃,烘烤10分钟
将温度上调至230℃,烘烤25分钟左右(视个人对烘培程度需求,可以自己灵活调剂时间)
将烤笼取出,摇动烤笼,让银皮掉落,也有助于散热冷却
豆子冷却后,去除银皮,讲究的话最好再筛选一下坏豆,然后就可以研磨泡煮咖啡
2015-03-11 14:36:53