花式咖啡制作基础 意大利甜酒咖啡与罐咖啡

　　意大利甜酒咖啡

　　Caffe Galliano

　　(意大利、美国)

　　深培的咖啡 100cc

　　意大利甜酒 20cc

　　搅拌奶油 20cc

　　杯中倒入意大利甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。

　　意大利甜酒是意大利有代表性的甜味利口酒，在意大利北部的米兰地区很普及。用意大利甜酒与咖啡勾兑在一起的引用可以说始于19世纪后半期，而将这种方法推广成世界性饮料的，则要归功于移居美国的意大利移民。20世纪初，意大利甜酒咖啡在纽约一下子成了热门货。

　　罐咖啡

　　Caffe Cannella

　　(美国)

　　深培的咖啡 200cc

　　桂皮棒 1根

　　杯中倒入咖啡，插上桂皮棒。

　　罐咖啡指在空罐中倒入咖啡的意思。移居美国的意大利人常用空罐喝咖啡，当然，这也是生活水平低下的标志。后来，意大利移民迁移

　　到美国西部后，这种引用方式便被带到了西部边陲，由此，诞生了带柄的大杯子，可见这与公共酒吧啤酒杯的诞生过程不同。美国人至尽仍保留着只用杯子，不用托碟引用咖啡的方式。