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怎么样购买咖啡豆新鲜咖啡豆冲煮好喝吗浅烘和深烘哪个好喝

发表于：2024-11-16 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月16日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）工作压力大，生活琐事多，日常节奏快，很多人都要借着咖啡来提神跟舒压。对于很多咖啡爱好者来说，更是没喝咖啡=没睡醒，不过每天一杯咖啡太烧钱，于是买咖啡豆自己冲咖啡这件事情

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工作压力大，生活琐事多，日常节奏快，很多人都要借着咖啡来提神跟舒压。对于很多咖啡爱好者来说，更是没喝咖啡=没睡醒，不过每天一杯咖啡太烧钱，于是买咖啡豆自己冲咖啡这件事情，渐渐变得流行起来。

想买咖啡豆，应该如何选择？

了解这些咖啡豆分级知识

可以帮你避免踩雷，

找到心仪的好豆。

许多人在挑选咖啡豆种类时，第一件事情都会先以酸感强度考量下做为选购要点，前街咖啡认为以香气来判断是否为自己喜欢的味道是非常重要的。许多朋友关心的“酸与不酸”，事实上，咖啡本质是水果，理论上所有的咖啡豆都有酸，只是强度大小不一而已，而控制酸感强度的方法，就是烘焙及冲煮。

烘焙属于前端的制程，大致上烘焙的深度会影响咖啡的酸度，烘焙度越深，咖啡喝起来醇厚感越厚实，咖啡感也就越重，酸感越低；而烘焙程度越浅，也就越能表现出产地的特色，常听朋友说的茉莉花香啦，柑橙、柠檬之类的水果香，就是这个焙度，而咖啡感也就越低，喝起来的口感偏向类似果汁风味，酸感非常显著。

前街咖啡一直以来十分强调咖啡豆新鲜度，高品质的咖啡豆首要一定是新鲜度。