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如何使用滴滤式萃取咖啡使用方法味道口感介绍

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月18日，如何使用滴滤式萃取咖啡使用方法味道口感介绍 V60迎合了咖啡制作中的众多变数，主要在于这三点上的设计： 1、60度角的锥形：这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。 2、一个大的过滤孔：这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。 3、螺旋纹：这

V60迎合了咖啡制作中的众多变数，主要在于这三点上的设计：

　　1、60度角的锥形：这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。

　　2、一个大的过滤孔：这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。

　　3、螺旋纹：这让空气可以从四周向上逸出，以最大限度满足咖啡粉的膨胀。

　　回到制作中的这些变量，你遇到的最重要的就是粉的粗细和流速。如果你缓慢加水，将得到一杯浓郁的咖啡；如果提高水的流速，将会容易萃取不足，最终得到一杯风味较弱的咖啡

准备所需材料和工具：一袋咖啡（约7-8g）、200ml热水，咖啡杯。

打开外包装，取出咖啡，沿着开口处虚线撕开滤纸。

滴滤挂耳式咖啡的冲泡方法

拉开滤纸两边的折耳，就咖啡置于杯子上坐稳。将折耳折起。

滴滤挂耳式咖啡的冲泡方法

用干净的手指将咖啡粉中间挖一个洞，倒入少许热水，浸湿咖啡粉即可，焖煮20秒。

滴滤挂耳式咖啡的冲泡方法

后续分三次向咖啡粉中注入热水。可以看到有充分的油脂泡沫浮起。

滴滤挂耳式咖啡的冲泡方法

将滤纸移除，享受你的专属美味吧！

2016-12-05 11:20:35

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