布隆迪COE第4名红波旁咖啡烘焙建议_星巴克布隆迪咖啡豆同款

发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【国家】：布隆迪【产区】：Kayanza 【庄园】：Gahahe咖哈赫【品种】：红波旁【处理法】：水洗【海拔】：1805米【烘焙度】：City（熟豆230g）【风味】：在浅度烘焙的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

【国家】：布隆迪

【产区】：Kayanza

【庄园】：Gahahe咖哈赫

【品种】：红波旁

【处理法】：水洗

【海拔】：1805米

【烘焙度】：City（熟豆230g）

【风味】：在浅度烘焙的表现为：玫瑰、巧克力、苹果酸、橘子、麦芽糖、甜度高，较高平衡感

布隆迪咖啡卡扬萨嘉赫处理厂波旁种蜜处理

生产国家 Burundi

产区 Kayanza

农园 Gahahe CWS

海拔 1800 m

处理法 Honey

等级 AA

品种 Bourbon

味道花香 / 梨子 / 莓果 / 蜂蜜 / 柠檬百里香

产品说明

描述：扑鼻的花香调性转化成明亮的柑橘与香甜黑李的风味

种植区：非洲

海拔：1,700米

变种：Red Bourbon

处理法：水洗法

酸度：中等

醇度：中等

风味：柑橘与花香

适合搭配的食物风味：柑橘类水果

这个区域有时也被称作”非洲的阿尔卑斯山”，布隆迪的偏远地区都充斥著规模较小且种植在自家后院的咖啡农场。这些在种植在后院的咖啡树经常与香蕉树共同被栽种，农场也充斥著鸡只与家畜类的动物。农民手工挑选咖啡樱桃，步利用行或骑自行车，将咖啡送至加哈地水洗站，有些农场距离加哈地水洗站非常遥远。当地的咖啡小农共同培育种植出优良的咖啡，连续三年获得卓越杯奖项的殊荣。他们为了欢迎我们的生豆贸易商Elliot Bentzen举行了一场包括歌舞表演在内的庆祝活动，我们很荣幸与您分享他们的精神和非凡的咖啡。