耶加雪菲西林加村咖啡冲煮信息 Burka Silinga 处理厂有什么特点

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• 埃塞俄比亚 耶加雪菲 席林加村G1级 水洗

   

  Ethiopia Yirgacheffe Gelena Abaya Silinga G1 Washed

   

  产国/Origin: Ethiopia埃塞俄比亚

   

  产区/Region: Yirgacheffe 耶加雪菲

   

  处理厂/mill : Burka Silinga

   

  品种/ Varietals：Heirloom 原生种

   

  处理/Processing: washed 水洗处理

   

  Burka Silinga 处理厂是埃塞俄比亚耶加雪菲产区的一座水洗处理厂，接收处理周围近约500户小农的咖啡樱桃。在这区域里的小农农地大小都约只有2公顷上下，所以除了咖啡之外，也种植玉米才能维持一个家庭的生计。这处理厂使用的是传统式水洗法，需经过48小时的发酵时间。而带纸皮层的咖啡豆就大规模的铺在100张咖啡床上晒干。在附近的泻湖也盖了污水处理设备去过滤净化使用过处理水。这次的水洗耶加在我们做第一次杯测时，就喝到丰富的柚子茶及白花清甜的风味，立刻追加了库存量，让大家都能有机会喝到这样优秀的咖啡。

   

  烘焙度：浅烘焙

   

  风味描述： 白花， 柑橘， 蜂蜜， 茶感