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三顿半冷萃咖啡好喝吗三顿半冷萃还原咖啡粉口感介绍

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国咖啡消费的年增长率在 15% 左右，预计 2020 年市场销售规模将达到 3000 亿元人民币。虽然咖啡市场增速可观，但精品咖啡的饮用场景依然受限。挂耳咖啡被认为是精品咖啡脱离门

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　　中国咖啡消费的年增长率在 15% 左右，预计 2020 年市场销售规模将达到 3000 亿元人民币。虽然咖啡市场增速可观，但精品咖啡的饮用场景依然受限。

　　挂耳咖啡被认为是精品咖啡脱离门店、走向办公室和家庭场景的最好手段之一。尽管如此，挂耳咖啡的口感仍然依赖手冲技巧。而受年轻人追捧的冷萃咖啡，保鲜期很短，所以是实体店的强项。

　　线上咖啡品牌“三顿半”顺着商用变家用的思路，延伸了现有的咖啡场景，降低了精品咖啡的饮用门槛。即便你是咖啡小白，也能轻易在家做出精品咖啡。

　　三顿半咖啡成立于 2015 年，定位家庭场景的线上精品咖啡品牌，提供 6 款咖啡 SKU，20 多款咖啡器具 SKU。2016 年推出冷萃滤泡咖啡，一年卖出 60 万杯次。今年的新品冷萃即溶咖啡，单月销售 2 万多盒近 20 万杯（每盒9颗），复购率达 60%。

　　场景的转变如何实现？

　　器具设计。三顿半咖啡将手冲壶的出水口径由市面上普遍的10mm 缩小到 4mm，避免了因技术不熟练导致的挂耳咖啡味道寡淡问题，无论是大师还是新人都可以冲出口感稳定的挂耳咖啡。

　　即溶咖啡粉实现便携性。三顿半咖啡参与研发的 LABS （无损风味萃炼系统）采用低温长时萃取的方式，萃炼出结晶状的粉末，既保留了咖啡香气与风味，粉末可以轻易在冷水、热水、牛奶中速溶，免去器具、冲煮、滤泡的过程。饮用的场景从家庭进一步延伸到办公室和外带。

2019-01-31 11:09:13

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